檸檬的營養(yǎng)價值及功效
　　檸檬,，又稱檸果,、洋檸檬、益母果等,，果實汁多肉脆,，有濃郁的芳香氣。因其味極酸,，肝虛孕婦喜食,，故稱“益母果”或“益母子”。檸檬中含有豐富的檸檬酸,，因此被譽為“檸檬酸倉庫”,。因為味道特酸， 故只能作為上等調(diào)味料,，用來調(diào)制飲料菜肴,、化妝品和藥品。
　　【營養(yǎng)成分】 　　檸檬的果皮有種芳香氣息,，果汁酸而提神,，適合壓制飲料，營養(yǎng)價值很高,。 　　檸檬富含檸檬酸,，維生素C, B, P, H，鈣,，鐵,，鉀和鈉等多種人體所需的營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)。
　　【食用方法】 　　檸檬富有香氣,，能解除肉類,、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細嫩,。因此常用來作為這些菜肴的配菜,。 　　檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動,。在西方人日常生活中,，檸檬經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜及腌食等。
　　【藥用功效】 　　1.食用檸檬能防治腎結(jié)石,，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少,、變小。 　　2.吃檸檬還可以防治心血管疾病,，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,，可預防和治療高血壓和心肌梗塞。 　　3.檸檬酸有收縮,、增固毛細血管,，降低通透性,，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，并具有止血功效,。 　　預防和治療高血壓和心肌梗塞,。 　　3.檸檬酸有收縮、增固毛細血管,，降低通透性,，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，并具有止血功效,。 　　4.檸檬可以防止動脈血管硬化和血栓的形成,，抑制亞硝酸鹽的生成，具有抗癌作用,。 　　5.長期食用檸檬不但可以開胃防暑,，對治療腹瀉、預防流感也有很好的效果;還能夠治療壞血病和高血壓,，降低血脂,，減少冠心病的發(fā)生率。
　　【食用宜忌】 　　檸檬雖有健脾消食的作用,，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜食用,。 　　患有齲齒的人和糖尿病患者應忌食檸檬。
　　【適用量】每次1/6個(1-2瓣),。
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