火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些|怎么吃
　　火龍果又名紅龍果,、青龍果,，仙人掌科，三角柱屬植物，橄欖狀果形,，果皮顏色為紫紅色,，艷麗迷人，原產(chǎn)于巴西,、墨西哥等熱帶中美洲地區(qū),。火龍果是果中之王,，果肉雪白或血紅,，甜而不膩，清淡中有一點(diǎn)芬 芳,，勝似“哈密瓜”,。火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名,。它光潔而巨大的花朵綻放時(shí),，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感,，所以也稱“吉祥果”,。
　　火龍果在我國(guó)臺(tái)灣栽培較多，己有十七八年的歷史,，目前已在海南,、廣西、廣東,、福建等省區(qū)興起,。
　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 　　1.火龍果中含糖量較高，水分克,，還有豐富的蛋白質(zhì),、膳食纖維、維生素B2,、維生素B3,、維生素C、鐵,、磷,、鎂、鉀,、胡蘿卜素,、果糖、葡萄糖,、水溶性膳食纖維,。 　　2.含有特有的植物性蛋白和花青素,。 　　3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。 　　4.火龍果是一種低能量,、高纖維的水果,，水溶性膳食纖維含量非常豐富。
　　【藥用功效】 　　1.由于火龍果含有的植物性白蛋白是具黏性,、膠質(zhì)性的物質(zhì),，對(duì)重金屬中毒有解毒的功效，所以對(duì)胃壁有保護(hù)作用,。 　　2.火龍果含有一種特殊的成分-花青素,。它有抗氧化、抗自由基,、抗衰老的作用,，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生,。 　　3.火龍果的花具有明目,、降水的功效，有預(yù)防高血壓作用,。 　　4.火龍果可消除氧自由基,，具有美白皮膚的作用。
　　【食用宜忌】火龍果是熱帶水果,，比較好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。如需保存,，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處,，而不是放在冰箱中，以免凍傷使之很快變質(zhì),。 　　【適用量】每次1/2個(gè)(約60克),。