斗雞是我國古老的家雞品種之一,它以雄雞善斗而馳名國內外.在國內曾有打雞,、咬雞,、軍雞之稱,在國外稱之謂英雄雞.在我國關于斗雞***早的記載見于《左傳》:"季郈之雞斗,季氏介其雞,郈氏為金距."又據(jù)有關資料,到春秋末期,斗雞之風已很盛行.據(jù)此,斗雞的馴養(yǎng)在我國已有2800多年的歷史.惠澤斗雞養(yǎng)殖場介紹一下幾點:
(一)體態(tài)特征
斗雞的體態(tài)特征明顯區(qū)別于家雞,其前胸寬擴,全身羽毛緊湊,貼于體表,體軀堅實;頭孝體軀高大、腿細高有力.體重通常分為3個等級,大號斗雞雄雞體重4千克,母雞3．5千克;中號斗雞雄雞體重3．5千克,母雞3．25克;小號斗雞雄雞體重3千克上下,母雞2．5～3千克.此外,雄性斗雞體重有達5千克或更重者,但一般認為,體軀過大戰(zhàn)斗時動作緩慢而笨重,不利戰(zhàn)斗,故此很少馴養(yǎng)超大型斗雞.
斗雞愛好者,對斗雞的羽色亦有選擇,一般雄雞以青,、紅,、紫、皂的羽色為上色.青色斗雞即烏黑色羽毛,并略現(xiàn)青色光澤;紅羽斗雞,其頸,、背羽色紅棕色,尾羽黑色或白沙色;紫羽斗雞的頸,、背羽色為黑紅或紫紅色;皂羽斗雞的全身羽色暗黑褐色,而無光澤.除此之外尚有白羽斗雞、蘆花斗雞,、柿黃斗雞等不同羽色.
頭小而堅實是斗雞良種的重要特征;耳孝冠形正直小而細者為上品,肉垂極校嘴形粗直且強大尖銳,嘴殼尖利者為優(yōu)良個體.嘴殼顏色以黃,、白兩色為良種.鼻孔需大而長.眼球顏色一般以白、黃,、紅三色為佳,但以白色為上品,斗雞腿爪是戰(zhàn)斗的利器,腿足強健而略有彎度,彎度大彈跳力強,腿基部肌肉堅實有力,適于戰(zhàn)斗.雙腿間的距離宜寬大,爪宜細利,宜于取勝.
全身骨骼結構緊密,各部位骨骼的長短及粗細結構必須勻稱,是斗雞戰(zhàn)勝對手的***有利的基矗(二)飼養(yǎng)與訓練我國飼養(yǎng)斗雞,一直延續(xù)著民間各戶分散喂養(yǎng),分別訓練的飼養(yǎng)與訓練方法.一般每戶只養(yǎng)1～2只雄雞,4～6只母雞.這種飼養(yǎng)方法,可保證后代血統(tǒng)純正,也有利于雄雞的單獨訓練和管理.人所共知,斗雞的戰(zhàn)斗水平高低,主要在于日常的飼養(yǎng)和訓練,其要點如下:小雞孵出后,一般第1天不喂飼料,供給清水,環(huán)境溫度如同一般雛雞;第2天開始飼喂開水浸泡過的小米及熟雞蛋,也可飼以少量水浸泡過的芝麻;第3天開始飼喂熟雞蛋,、開水浸泡過的小米及青鮮菜類為主的飼料,并可適當喂給少量昆蟲和雜糧.此時仍需注意保溫、適當?shù)倪\動量及陽光,有利其生長發(fā)育.30日齡后,適當增加昆蟲和雜糧的飼喂量,同時增加露天運動的時間及陽光照射,有助于雛雞正常的成長.
因各地喜于早春孵化育雛,故需注意育雛期間的保溫及天氣的變化;為了雛雞順利成長,民間還有夜間增加光照的,以延長雛雞取食時間,有利加速成長.
雛雞45日齡,體重可達0．5千克,公母雛雞已易于分辨,此時開始需雌雄分群飼養(yǎng),有利成長.75日齡開始,雛雞生長迅速,尤其增長骨骼更需在飼料中增加礦物質飼料(骨粉)及昆蟲,民間習慣飼喂蟬,、土元及蝗蟲等.此時開始雄性雛雞進入成長階段,為免于斗傷影響成長,需單只籠養(yǎng),民間多選用荊條編制的較寬大的罩籠圈養(yǎng),每天定時于早,、午、晚、共3～4次放出籠外自由活動,但需嚴格控制不得與母雞交配,也需防止雄雞間較強的爭斗.
270日齡的幼雞,羽毛生齊,體格基本成長定型,可以開始進行初斗訓練.依據(jù)開封市的習慣,多在農歷十月初一日進行初斗,初斗的時間不宜太長,一般約持續(xù)15分鐘;初斗主要觀察參加戰(zhàn)斗雄雞的斗口,起腿打法和斗力,以作初步鑒定.農歷十一月初一日,再行第2次試斗,這次試斗時間可稍長,一般可持續(xù)半小時.兩次試斗后,對參戰(zhàn)斗雞的打法,、斗爭技巧及斗力的優(yōu)劣,已基本掌握,即可決定其取’危?
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