魚肉采肉機(jī)又稱魚肉分離機(jī).去魚刺機(jī),魚皮魚骨分離機(jī).魚肉分離機(jī)使利用帶篩孔的不銹鋼滾筒和傳動(dòng)的橡膠帶在互相擠壓運(yùn)動(dòng)將魚肉擠入滾筒內(nèi),而是將魚皮,、魚骨留在滾筒外,求刮刀把它們送出機(jī)外.機(jī)器滾筒采用304不銹鋼進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有多種不同機(jī)型能適合大規(guī)模工廠化使用,也適合于酒店家庭式手工生產(chǎn).開采的魚肉可以直接用于各種魚糜制品:魚丸,、魚面,、魚糕,、魚香腸,、魚卷,、魚豆腐等.

魚肉采肉機(jī)操作說明:

1,、接上電源,、接地線.分清設(shè)備是220V/380V的電壓

2,、人工把待加工的魚先去掉魚頭并取出魚肚中的內(nèi)臟.對(duì)大魚,則需將魚剖分成兩半,并漂洗干凈,隨后將待采取的魚片投入到料斗內(nèi)(魚肉的部分朝向采取桶,魚皮部分朝向輸送帶),魚在輸送帶的帶動(dòng)下進(jìn)入作業(yè)滾桶與輸送帶的擠壓區(qū).被分離的魚在輸送帶與作業(yè)滾桶之間的擠壓力的作用下,魚肉被擠壓通過作業(yè)滾桶上的小孔進(jìn)入作業(yè)滾桶內(nèi),隨后通過作業(yè)滾桶中的刀再將進(jìn)入采取桶內(nèi)的魚肉碎粒刮到承接槽中.而魚皮及魚刺則被裝在機(jī)器上的刀從采取桶上落在輸送帶上,被輸送帶帶入魚肉分離機(jī)底部的收集槽中. 輸送帶與采取桶之間的壓力大小,是由位于頭部的輸送帶的漲緊裝置來調(diào)節(jié)的.調(diào)節(jié)量的大小是根據(jù)魚種的不同而有所變化.可在生產(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)行人工調(diào)節(jié).

3、采取桶外圍的刀用于分離魚糜和皮骨等,加工時(shí)應(yīng)利用刀漲緊旋鈕將刀片漲緊,使魚皮魚骨脫落干凈,加工的魚類要去掉頭部和內(nèi)臟,大魚必須分成兩半,魚皮貼著輸送帶的方向,這樣肉糜才會(huì)進(jìn)入采取桶內(nèi)與魚皮分離,加工時(shí)切勿把手伸入機(jī)器內(nèi)部.

關(guān)于運(yùn)輸:

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