有一家開業(yè)十多年的酒店的工程部,機(jī)械工連續(xù)幾天一張工作單也沒有,電工除了換燈泡外,也幾乎沒有工作單,看一下這兩個工種的維修費(fèi)用,很低很低.工人私下都在議論:"這樣下去,咱不是都得失業(yè)呀,每天一張工作單也沒有."工程部經(jīng)理怎么說,他說:"你們非但不會失業(yè),我還要評你們做優(yōu)秀員工!這正證明你們的工作真正做到位了,證明你們是非常優(yōu)秀的員工,你們每天不是沒有工作,你們是不用別人給你們安排工作,你們自己安排工作了,每天的工作都是你們自己做主,是由你們決定設(shè)備什么時候停止運(yùn)行,什么時候運(yùn)行,而不是設(shè)備靠損壞來命令你去維修."

那么,這家酒店的員工每天給自己安排的都是什么工作呢?就是預(yù)防保養(yǎng)!

預(yù)防性維修(Preventive Maintenance)又稱定時維修,是以時間為依據(jù)(Time based)的維修,它根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和經(jīng)驗(yàn),按規(guī)定的時間間隔進(jìn)行停機(jī)檢查、解體,、更換零部件,以預(yù)防損壞、繼發(fā)性毀壞及生產(chǎn)損失.這種維修方法也就是目前所普遍采用的計(jì)劃維修或定期維修,如大,、中,、小修等.

在設(shè)備損壞發(fā)生之前,提前做好設(shè)備巡視,發(fā)現(xiàn)問題的苗頭,及時制止,要安排好設(shè)備的月、季,、半年,年度保養(yǎng)并落到實(shí)處,把被動維修變?yōu)橹鲃颖ｐB(yǎng),是節(jié)約費(fèi)用,提高設(shè)備完好率的關(guān)鍵.我們想一下,保養(yǎng)需要的材料是什么?潤滑油,、螺絲刀、扳手,、抹布,、清水,這些東西的成本大大低于我們在設(shè)備損壞后維修的零件費(fèi)用.所以說,要想做自己工作的主人,要想達(dá)到維修的最高境界,預(yù)防保養(yǎng)是絕招.

對于每個酒店來說,增加營業(yè)收入、節(jié)約經(jīng)營成本,、提高營業(yè)利潤是永恒的課題.面對能源,、原材料價格的持續(xù)上漲,酒店的利潤空間變得越來越小.成本控制是酒店管理特別重要的課題,良好的成本控制也體現(xiàn)了酒店管理者的水平,最終提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益.

酒店客房作為商品出租,不僅要為客人提供舒適優(yōu)雅的休息環(huán)境還要使客房家具等設(shè)備保持良好的狀態(tài),設(shè)備設(shè)施的完好程度直接影響到客人對賓館的聲譽(yù),最終影響到客房出租.這就要求我們在做好服務(wù)工作的同時,認(rèn)真做好對酒店的日常維護(hù)保養(yǎng)工作,它不僅關(guān)系到為客人提供優(yōu)良的服務(wù),還可以延長設(shè)備的使用壽命,減少更新次數(shù),達(dá)到降低營業(yè)成本提高經(jīng)營利潤的目的.

酒店日常維護(hù)保養(yǎng)的重要性:

酒店的設(shè)備非常多,設(shè)備的投資維修是酒店的一項(xiàng)重要支出.對設(shè)備的管理要建立"預(yù)防性維護(hù)"體系.設(shè)備在采購,、安裝時就要考慮如何使設(shè)備使用更加方便、長久,如何節(jié)省能源;同時設(shè)備在正常運(yùn)營過程中,就要對之進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng),這樣才能延長設(shè)備使用壽命,、保證經(jīng)營活動的正常開展.沒有良好的預(yù)防性維護(hù),等到設(shè)備出故障時再進(jìn)行修理,不但要花費(fèi)大筆的修理費(fèi),而且還會降低設(shè)備的使用壽命,更嚴(yán)重的還會影響到酒店的正常經(jīng)營,甚至導(dǎo)致經(jīng)營中斷.因此,對設(shè)備的控制要注意"預(yù)防性",是事先的維護(hù)保養(yǎng),而不僅僅是事后的修理.對設(shè)備的"預(yù)防性維護(hù)"正是有效節(jié)約成本的措施之一.

日常維修保養(yǎng)舉例:

1,、電氣.指日常維修所用的電線、開關(guān),、電氣元件,、電機(jī)等;

2、燈泡.指日常更換的白熾燈,、節(jié)能燈及其它射燈,、裝飾燈等;

3、機(jī)械.機(jī)械工維修所需的材料,比如軸承,、螺栓等;

4,、空調(diào)制冷.指維修冰箱時,冷庫所用的物品,比如壓縮機(jī)、制冷劑等;

5,、管道及采暖.指生活用水及生活采暖所用的水管,、彎頭、閥門等;

6,、電梯.包括客用電梯及員工電梯維修所用的零件;

7,、廚房設(shè)備.廚房的各種爐灶、炊具等;

8,、洗衣設(shè)備.維修洗衣房的各種水洗機(jī),、干洗機(jī)、平燙機(jī)等;

9,、建筑.是指與酒店樓體有關(guān)的各種維修,、水泥、沙子等;

10,、地面及墻面.是指壁紙,、地毯等維修物品;

11、家具及裝置.通常都是木工維修所用的物品,比如細(xì)木工板,、釘子之類的物品;

12,、油漆及裝飾.是指油漆、涂料等物品.

易匠維保平臺

易匠維保平臺是全面通過信息化手段解決企業(yè)工程部日常運(yùn)維工作,包括報(bào)障,、保養(yǎng),、維修、巡檢,、設(shè)備設(shè)施/備品備件,、能耗、外維(+服務(wù)外包)等工程綜合服務(wù)平臺.全面提升企業(yè)工程部門的管理水平,服務(wù)能力,及降低日常運(yùn)維成本.

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