關于黑枸杞,很多人不了解.而在這可以渾水摸魚的時代,我們要謹慎選擇.很多人想通過黑枸杞讓自己身體變得更好,從而達到養(yǎng)生的效果.殊不知,黑枸杞的市場很深,產品魚龍混雜.那么,我們在黑枸杞的認識上,會有哪些誤區(qū)呢?

      1.黑枸杞顆粒越大越好.

      黑枸杞顆粒越大越好.在青海,隨著黑枸杞市場的爆棚,幾乎所有農戶都在種黑枸杞.隨著技術的提高,產量在逐漸增加,同時,黑枸杞的外貌也會越來越美麗,動人,大方.種植青海黑枸杞,顆粒往往比較均勻,也在個頭上比較大.它的皮往往比野生黑枸杞要薄.

      2.黑枸杞不分產區(qū),都好.

      黑枸杞是分產區(qū)的.而真正決定黑枸杞好壞的是土壤中的礦物質.

      3.種植黑枸杞比野生黑枸杞好.

      舉個簡單的例子:土雞蛋比洋雞蛋營養(yǎng);土雞比飼料雞營養(yǎng);野菜比大棚蔬菜好吃,營養(yǎng);這一切都是為什么呢?因為在最自然的生態(tài)環(huán)境中,土壤中的營養(yǎng)物質的多樣性,(對于動物而言就是食物的多樣性)導致動植物在生長過程中不受人為因素干擾,最自然、最原生態(tài)的狀態(tài)生長.在營養(yǎng)成分上更容易被人體吸收.

      而種植的黑枸杞因為在種植技術不成熟的情況下,農藥殘留嚴重.(因為黑枸杞容易被蟲蛀,為了保證種植戶的產量,一定要會打藥)野生黑枸杞不存在這樣的情況.

      4,、黑枸杞很好,應該多吃.

      高原皇杞黑枸杞雖好,不能過量服用.每天服用量應該在2克到4克之間.青海野生黑枸杞的原花青素含量平均應該在5000mg/100g以上.而劣質黑枸杞不存在量的多少,因為劣質黑枸杞中原花青素含量不高.

      5,、會發(fā)粘的黑枸杞一定是青海黑枸杞.

      黑枸杞如果晾曬方式錯誤,那么黑枸杞糖分溢出,容易產生"粘"在一起的錯覺.這樣做會破壞黑枸杞的營養(yǎng)成分,容易壞.

      很多商家這么做的原因主要由兩個:第一,、黑枸杞花青素出色會很快.讓消費者誤以為這款黑枸杞品質上乘.第二,造假說是青海的黑枸杞.賣高價.

      6,、靠果柄顏色和長短是最大的誤區(qū).

      果柄顏色很大程度反映了黑枸杞的產區(qū).但是,由于存放時間,、晾曬方式不同,黑枸杞的果柄會變成紫色,、土-,、灰白色各種狀態(tài).

      青海野生黑枸杞的果柄:一般情況是土-.但是極端情況下,由于在鮮果運回晾曬場的時候,會發(fā)生顛簸,導致部分果柄被花青素沾色,所以有些果柄是紫色.

      果柄長度根本不能反映產區(qū).因為果柄長短是采摘工人采摘下來的.長短完全靠采摘方的要求來采摘.

      7,、諾木洪野生黑枸杞的果柄是灰白色.

      青海野生黑枸杞實際上是土-.真正原因是因為產區(qū)的土壤礦物質成分含量高,果柄很大程度反映了土壤的營養(yǎng)成分.

      8、黑枸杞出色越快越好.

      高原皇杞黑枸杞的出色與水溫,、水質關系非常密切.所以不能看出色速度,而應該看黑枸杞的出色的拉絲狀態(tài),、出色時間.比如:黑枸杞500ml水,靜置沖泡黑枸杞,48小時果子還沒發(fā)白,說明花青素含量是比較高的.