關(guān)于黑枸杞,很多人不了解.而在這可以渾水摸魚的時(shí)代,我們要謹(jǐn)慎選擇.很多人想通過(guò)黑枸杞讓自己身體變得更好,從而達(dá)到養(yǎng)生的效果.殊不知,黑枸杞的市場(chǎng)很深,產(chǎn)品魚龍混雜.那么,我們?cè)诤阼坭降恼J(rèn)識(shí)上,會(huì)有哪些誤區(qū)呢?

      1.黑枸杞顆粒越大越好.

      黑枸杞顆粒越大越好.在青海,隨著黑枸杞市場(chǎng)的爆棚,幾乎所有農(nóng)戶都在種黑枸杞.隨著技術(shù)的提高,產(chǎn)量在逐漸增加,同時(shí),黑枸杞的外貌也會(huì)越來(lái)越美麗,動(dòng)人,大方.種植青海黑枸杞,顆粒往往比較均勻,也在個(gè)頭上比較大.它的皮往往比野生黑枸杞要薄.

      2.黑枸杞不分產(chǎn)區(qū),都好.

      黑枸杞是分產(chǎn)區(qū)的.而真正決定黑枸杞好壞的是土壤中的礦物質(zhì).

      3.種植黑枸杞比野生黑枸杞好.

      舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子:土雞蛋比洋雞蛋營(yíng)養(yǎng);土雞比飼料雞營(yíng)養(yǎng);野菜比大棚蔬菜好吃,營(yíng)養(yǎng);這一切都是為什么呢?因?yàn)樵谧钭匀坏纳鷳B(tài)環(huán)境中,土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多樣性,(對(duì)于動(dòng)物而言就是食物的多樣性)導(dǎo)致動(dòng)植物在生長(zhǎng)過(guò)程中不受人為因素干擾,最自然、最原生態(tài)的狀態(tài)生長(zhǎng).在營(yíng)養(yǎng)成分上更容易被人體吸收.

      而種植的黑枸杞因?yàn)樵诜N植技術(shù)不成熟的情況下,農(nóng)藥殘留嚴(yán)重.(因?yàn)楹阼坭饺菀妆幌x(chóng)蛀,為了保證種植戶的產(chǎn)量,一定要會(huì)打藥)野生黑枸杞不存在這樣的情況.

      4、黑枸杞很好,應(yīng)該多吃.

      高原皇杞黑枸杞雖好,不能過(guò)量服用.每天服用量應(yīng)該在2克到4克之間.青海野生黑枸杞的原花青素含量平均應(yīng)該在5000mg/100g以上.而劣質(zhì)黑枸杞不存在量的多少,因?yàn)榱淤|(zhì)黑枸杞中原花青素含量不高.

      5,、會(huì)發(fā)粘的黑枸杞一定是青海黑枸杞.

      黑枸杞如果晾曬方式錯(cuò)誤,那么黑枸杞糖分溢出,容易產(chǎn)生"粘"在一起的錯(cuò)覺(jué).這樣做會(huì)破壞黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分,容易壞.

      很多商家這么做的原因主要由兩個(gè):第一,、黑枸杞花青素出色會(huì)很快.讓消費(fèi)者誤以為這款黑枸杞品質(zhì)上乘.第二,造假說(shuō)是青海的黑枸杞.賣高價(jià).

      6、靠果柄顏色和長(zhǎng)短是最大的誤區(qū).

      果柄顏色很大程度反映了黑枸杞的產(chǎn)區(qū).但是,由于存放時(shí)間、晾曬方式不同,黑枸杞的果柄會(huì)變成紫色,、土-、灰白色各種狀態(tài).

      青海野生黑枸杞的果柄:一般情況是土-.但是極端情況下,由于在鮮果運(yùn)回晾曬場(chǎng)的時(shí)候,會(huì)發(fā)生顛簸,導(dǎo)致部分果柄被花青素沾色,所以有些果柄是紫色.

      果柄長(zhǎng)度根本不能反映產(chǎn)區(qū).因?yàn)楣L(zhǎng)短是采摘工人采摘下來(lái)的.長(zhǎng)短完全靠采摘方的要求來(lái)采摘.

      7,、諾木洪野生黑枸杞的果柄是灰白色.

      青海野生黑枸杞實(shí)際上是土-.真正原因是因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)的土壤礦物質(zhì)成分含量高,果柄很大程度反映了土壤的營(yíng)養(yǎng)成分.

      8,、黑枸杞出色越快越好.

      高原皇杞黑枸杞的出色與水溫、水質(zhì)關(guān)系非常密切.所以不能看出色速度,而應(yīng)該看黑枸杞的出色的拉絲狀態(tài),、出色時(shí)間.比如:黑枸杞500ml水,靜置沖泡黑枸杞,48小時(shí)果子還沒(méi)發(fā)白,說(shuō)明花青素含量是比較高的.