隨著時代的進步,人們的生活品位也逐漸的提高,家里廚房中出現(xiàn)了各種各樣制作蛋撻和面包的工具.讓人們的生活多了一絲趣味.

烘培重石就可以用于制作蛋撻,使用前請用清水沖洗干凈,在撻皮上鋪一張烘培紙在放石頭,不要直接把石頭放在撻皮上,這樣是因為通過重石自身的重量來壓住撻皮和派皮,防止不平和鼓起.也常用在歐包制作時產(chǎn)生蒸汽.

注意收起烘培之前需要等顆粒冷卻后進行,以免防止燙傷.

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