駱駝乳為養(yǎng)駝區(qū)重要的食品來源, 人們很早就將其用于養(yǎng)生,、保健和治療上.《飲膳正要》記載:駝乳"性溫,味甘.有補中益氣,、強筋壯骨.治脾氣虛弱,、腹瀉,、四肢痿肢的功效".《綱目》記載:"甘,冷,無毒.入脾、心,、肝三經(jīng)". 

駝奶與馬奶的營養(yǎng)成分雖不同, 但在延緩疲勞產(chǎn)生方面具有相似的作用. 乳酸作為肌肉活動的主要代謝產(chǎn)物,是評價機體疲勞的主要指標. 血乳酸作為評價抗疲勞功能食品的一項指標, 其含量的變化說明在無氧條件-內(nèi)糖酵解的程度.

"眾所周知,乳酸在肌肉中堆積越多,疲勞的程度就越大. 測定結(jié)果表明, 駝乳對靜止狀態(tài)下小鼠體內(nèi)的血乳酸積累有顯著的抑制作用,可以減緩血乳酸的堆積,從而降低機體疲勞的發(fā)生及程度.

運動過程中,肌群利用肌糖原,由于血糖濃度降低,為了維持一定的血糖濃度,肝糖原大量分解,又由于后期的低血糖和運動供能不足, 最終引起外周疲勞和中樞疲勞.因此,駝乳在增加小鼠肝糖原的儲備量方面有積極的作用.

長時間的運動會導(dǎo)致機體不能通過糖,、脂肪分解代謝獲得足夠的能量,這時蛋白質(zhì)與氨基酸分解代謝加快.因血清尿素氮的含量可以反映體內(nèi)肌肉蛋白質(zhì)的分解和合成代謝狀況以及肌肉細胞大強度訓(xùn)練后的損傷及恢復(fù)狀況,故用血清尿素氮評價機體運動時體力負荷的承受能力.

按照中醫(yī)取向比類的理論, 作為功能性食品的駝乳應(yīng)具有良好的抗疲勞功效.

何俊霞等人以小鼠為試驗對象,對駝乳的抗疲勞作用進行了研究,為開發(fā)駝乳這一古老的飲品提供科學(xué)依據(jù).實驗表明駝乳能夠顯著地延長小鼠負重游泳的時間和爬桿時間,馬奶也具有類似的作用.駝奶與馬奶的營養(yǎng)成分雖不同, 但在延緩疲勞產(chǎn)生方面具有相似的作用.