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植物肉蛋白預(yù)拌粉 |
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一、簡(jiǎn)介
是否進(jìn)口:否.
型號(hào):食品級(jí)
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:25*1
主要營(yíng)養(yǎng)成分:植物蛋白
外觀(guān):粉末
含量:99%
保質(zhì)期:2年
二,、性狀
植物蛋白外觀(guān)呈淡-,、乳白色粉末,無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì).
三、用途
1,、可提高肉制品的出品率,阻止油,、水微滴的凝聚,防止產(chǎn)品油脂或水分的析出,改善制品的口感和結(jié)構(gòu).保持制品組織細(xì)膩、濕潤(rùn),、切片性良好,提高制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.在肉糜制品中一般添加3～8%的植物蛋白.
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