用途:

主要用于抗真菌及消毒防腐,用于染料載體,、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chǎn),也用于醇酸樹脂涂料的性能改進,也作為鋼鐵設備的防銹劑,、農(nóng)業(yè)化學品.

1.防腐劑

苯甲酸可以用作食品,、飼料,、乳膠,、牙膏的防腐劑.在酸性條件下,對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用,但對產(chǎn)酸菌作用較弱.苯甲酸分子態(tài)的抑菌活性較離子態(tài)高,故PH小于4時,抑菌活性高,抑菌的最適pH值為～,一般以低于pH值～為宜.由于苯甲酸對水的溶解度低,故實際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉,用90℃以上熱水溶解,使其轉(zhuǎn)化成苯甲酸鈉鈉后才添加到食品中.若必須使用苯甲酸,可先用適量乙醇溶解后再應用.由于苯甲酸對水的溶解度比苯甲酸鈉低,因此在酸性食品中使用苯甲酸鈉時,要注意防止由于苯甲酸鈉轉(zhuǎn)變成苯甲酸而造成沉淀和降低其使用效果.苯甲酸在醬油,、清涼飲料中可與對-羥基苯甲酸酯類一起使用而增效.

2.定香劑

苯甲酸可以用作果汁飲料的定香劑.可作為膏香用入薰香香精.還可用于巧克力,、檸檬、橘子,、子漿果,、堅果、蜜餞型等食用香精中.煙用香精中亦常用之.因苯甲酸的溶解度小,使用時須經(jīng)充分攪拌,或溶于少量熱水或乙醇.在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時,因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā),故常用其鈉鹽.

3.化工中間體

苯甲酸可以作為生產(chǎn)苯甲酸酯和苯二甲酸酯的中間體,苯甲酸酯和苯二甲酸酯是重要的增塑劑.苯甲酸經(jīng)溴化反應可以制得溴苯甲酸,間-溴苯甲酸可以作為電照像材料的粘合劑.也可以用作制藥和染料的中間體,用于制取增塑劑和香料等.

4.潤滑劑

苯甲酸鈉可以作為金屬加工,、藥品生產(chǎn)中的潤滑劑.

5.涂料助劑

將苯甲酸引入醇酸樹脂之后可使漆膜快干,但又不似苯乙烯那樣不耐溶劑.改性后的醇酸樹脂制成的漆膜的光澤,、硬度和耐水性等都有所提高.也可作染色和印色的媒染劑.

6.日用

苯甲酸分別與二甘醇、三甘醇,、二丙二醇反應分別生成重要的常見的樹脂增塑劑二甘醇二苯甲酸酯(DEDB),、三甘醇二苯甲酸酯(TEDB)和二丙二醇二苯甲酸酯(DPGDB),廣泛用于樹脂、涂料和粘合劑的生產(chǎn).