奶油蝦米萵筍怎么做好吃|具體做法是
　　現(xiàn)在喝牛奶的人多了,，經(jīng)常喝牛奶，有時也顯得單調,，缺少變化。其實,，鮮牛奶除了當營養(yǎng)品或早、晚喝以外,，也可以代替食油或與其他食物搭配烹飪菜肴，經(jīng)過氽、熘,、燴,、炒等烹調方法制成美食吃。
　　奶油蝦米萵筍
　　【用料及制法】 　　凈萵筍500克,，蝦米50克，牛奶200毫升,，雞油50克，精鹽8克,，味精2克，水淀粉20克,。
　　將蝦米用水泡發(fā)備用，萵筍切成梭子片備用,。把炒鍋放在旺火上，放入少量水,，水開后將萵筍放入稍燙，撈 出過涼待用,。將炒鍋放在旺火上，放入牛奶,，加入精鹽,、味精，嘗好味再放入蝦米,、萵筍,，把水淀粉徐徐淋入,，在鍋內(nèi)周圍放上雞油，晃動炒鍋,，將鍋內(nèi)的菜顛翻過來，再放入少許雞油，裝盤即成,。
　　【色味及營養(yǎng)】 　　鮮嫩奶香,，清爽適口。蝦肉富含蛋白質,、鈣、磷,、鐵、維生素B,、煙酸等,，還含有豐富的硒元素,。蝦肉有補腎壯陽,，通乳抗毒,，養(yǎng)血固精,，化淤解毒，益氣滋陽,，通絡止痛，開胃化痰等功效,。牛 奶與蝦搭配成菜，其補鈣,、健身作用增強，并可彌補牛奶含鐵量少的缺陷,。
　　此菜適于腎虛陽痿、遺精早泄,、乳汁不下、筋骨疼痛、全身瘙癢,、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等患者食用。對小兒,、婦女、老年人缺鈣或骨質疏松身瘙癢,、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等患者食用。對小兒,、婦女、老年人缺鈣 或骨質疏松均有特別的益處,，更適于營養(yǎng)缺乏、生長發(fā)育緩慢,、身體消瘦、腰酸背痛和骨折患者食用,，也很適用于孕婦,。
　　萵筍又名萵苣,，富含維生素C、蛋白質,、粗纖維、鉀,、鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)素,?！侗静菥V目》載，萵筍“通乳汁,，利小便”,?！度杖A子本草》說其“利五臟，補筋骨,，開膈熱,，通經(jīng)絡，去口氣,，白齒牙,，明眼目” 。
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