大豆素肉加工設(shè)備,高濕蛋白是用低溫豆粕等膨化度高的谷物作為基本原材料,用雙螺桿干式擠壓膨化機(jī)經(jīng)過強(qiáng)力擠壓瞬時(shí)膨化,生產(chǎn)出高膨化顆粒,低溫烘干后,表面噴油后灑調(diào)味料,包裝的一整套全自動(dòng).

   花生大豆蛋白肉加工設(shè)備原料多用大豆花生加工產(chǎn)品,如低溫豆粕,、花生粕、大豆分離蛋白,、谷朊粉等.形狀有粒狀、柱狀,、塊狀等.組織蛋白在發(fā)達(dá)國家已有幾十年的歷史,而在我國新型不久,慢慢進(jìn)入市場,有較大的發(fā)展空間.其產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含動(dòng)物脂肪,具有吸油,、吸水、吸味的特點(diǎn);廣泛用于火腿,、香腸,、罐頭快餐及速凍食品等各類行業(yè),也可以制成各種素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品.

工藝上,該大豆素肉加工設(shè)備以低脂低溫豆粕作為基本原材料,經(jīng)過擠壓膨化熟化成型之后,粉狀元材料中的淀粉組織變性糊化,從而更具有均化的效果,更容易被消化吸收.而且最終成品的顆粒組織結(jié)構(gòu)網(wǎng)狀絲狀片狀效果更佳,因此用該蛋白生產(chǎn)線加工出的最終素肉產(chǎn)品,具有營養(yǎng)成分高,可口有嚼勁,口感多樣易吸收的優(yōu)勢.