本設(shè)備實行上門安裝調(diào)試,，現(xiàn)場教授使用方法,，介紹生產(chǎn)各種產(chǎn) 品加工簡單工藝,，及維修保養(yǎng),。請在仔細(xì)閱讀說明書之后,，詳細(xì),， 耐心與本公司上門服務(wù)人員學(xué)習(xí),，掌握操作技巧與注意事項，以便 盡快熟練使用!在今后使用過程中如遇任何故障無法解決請與本公 司售后服務(wù)部聯(lián)系,，我們將竭誠為您服務(wù)!

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一,、產(chǎn)品參數(shù)

型號：XZ-88型全自動多功能包子機/糍粑機

電壓：220V/380V（見機器銘牌）

功率：2kw

規(guī)格：25-150k/個

產(chǎn)量：0-4000個/小時

機重：280kg

外形尺寸：900*900*1300mm

二、結(jié)構(gòu)簡介及主要零部件名稱

1,、結(jié)構(gòu)簡介：本機由出面,，出餡，成型,，整形自動化控制等五大系統(tǒng)構(gòu)成,。

2、各系統(tǒng)主要部件名稱：出面系統(tǒng)主要包括【面槽,，面斗,，面嘴，面絞龍,，三通大螺母,，機頭三通，三通面絞龍】,；出餡系統(tǒng)主要包括【餡槽,，餡斗,，餡絞龍，固定架,，出餡機頭,，刮片,，刮片固定座,，餡管，出餡接頭,，餡機頭導(dǎo)軌板,，餡機頭透明蓋螺母】；成型系統(tǒng)主要【成型盤,，刀塊,，成型凸輪，成型盤拉桿】;整形部分包括【偏心輪,，整形板,，輸送架，輸送帶,，主動軸】,，自動化控制系統(tǒng)主要包括【變頻器，調(diào)速旋鈕,，按鈕開關(guān),，急停關(guān)】。

3,、熟練掌握以上關(guān)鍵部位零部件名稱及用途對干使用機器產(chǎn),， 維修機器，及以后與本公司聯(lián)系售后服務(wù)會帶來極大便利!

三,、加工食品類型

生產(chǎn)各種大小規(guī)格不同的有餡的花包,，光包，包皮湯包,，圓饅頭,，豆沙包、南瓜餅,，地瓜丸,，香芋丸，葉兒把,，青團,，粘豆包等；

四,、產(chǎn)品簡介

全自動包子成型機是制做各種面,，米制品的理想設(shè)備,，符合國家有關(guān)食品機械、食品衛(wèi)生的規(guī)定和要求,。它的形制成功,，為我國人民喜歡的傳統(tǒng)米，面食品的機械化大批量生產(chǎn)提供了可靠的設(shè)備,。該機用途廣泛,，可制作各式包餡食品，如湯圓,、豆沙包,、南瓜餅等，是賓館,、飯店,、企業(yè)、學(xué)校,、部隊等公共食堂和專業(yè)戶理想的面食機械,。

五、性能及特點

1,、本機采用三變頻調(diào)控絞龍擠出面料,，餡料，刀模張合剪切,，自動包餡成型技術(shù),，結(jié)合面點工藝要求，使得制品外形美觀,，大小均勻,，表面光亮細(xì)膩、口感柔滑,，彈韌性佳,。 送面、送餡均采用雙絞籠結(jié)構(gòu),，數(shù)字變頻調(diào)控,，可任意調(diào)節(jié)面、 餡輸送量及產(chǎn)品重量,。

只要將面團與餡料放入進料口,，開機便可自動包餡，成型,，整 形,，制品不易變形。

2,、功能齊全,，適用性廣,。可依外皮及餡料的種類不同,，可制作 普通發(fā)面包子,，小籠湯包，湯圓,，芝麻球,，豆沙包，南瓜餅,、奶皇 包,、含餡饅頭,、玉兔包等包餡食品,；根據(jù)地域不同調(diào)配合適皮料， 餡料還可以批量生產(chǎn)各種地方風(fēng)味小吃及各式點心,。如：東北的粘豆包,，江浙滬的青團，東南部的地瓜丸,，香芋丸;西南的葉兒把等等,。

3、主要零部件均采用不銹鋼和鋁合金材料制作,，外形美觀,，符 合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)構(gòu)合理,，成型,、進餡、進面與控制板均獨立電 機帶動,，不易發(fā)生連故障,，且維修及拆裝清洗方便。自動化程度 高,，定量準(zhǔn)確,，5一10分鐘即可自如操作，無經(jīng)驗者一人或兩人均可 操機,。本機對面粉質(zhì)量要求不高,，且適合各種工作場所。,，

4,、工作效率高，相當(dāng)于8到12個工人同時手工制作湯圓,，真正的 低投入,、高收效,，省錢省工。

六,、使用方法

1,、根據(jù)電壓，功率按電路要求安裝,，接通電源,，設(shè)備必須可靠接地，不可用水沖洗設(shè)備,。

2,、檢查出面，出餡,，擠出三通,，成型盤，整形部分,，等系統(tǒng)機 械裝配是否正常,。【新用戶需要反復(fù)拆裝這幾個系統(tǒng)需要經(jīng)常拆裝,，清洗的部件以達到熟練掌握】,。注意出面出餡的面嘴，餡管孔 徑合理配合,。

3,、空機運行。出面,，出餡,，成型速度，根據(jù)產(chǎn)品的大小配置合 適出面嘴,，出餡嘴,，調(diào)整合適的整形高度。

4,、試機生產(chǎn),。將按配方和好的皮料，餡料放入面槽,，餡槽,。開 啟成型盤，輸送帶,，調(diào)到合適速度,。根據(jù)產(chǎn)品大小選擇合適參數(shù)。 再開啟出面開關(guān)先做空心產(chǎn)品直到剪切合適大小，再開啟出餡開關(guān) 將空心湯圓注滿餡料,。生產(chǎn)過程中保持皮,，餡料充足。間歇性往輸 送帶內(nèi)撒些干粉防粘,。反復(fù)試產(chǎn),，操作達到熟練程度即可批量生產(chǎn)。

七,、維修保養(yǎng)

1,、使用前多看說明書，了解設(shè)備工作原理,。觀察理解設(shè)備結(jié)構(gòu)原理,。

2、打開機器鈑金外殼,，找出在有齒輪,，鏈輪，凸輪凹槽,，滑動花鍵,，軸承等活動部位經(jīng)常添加潤滑油脂。減速電機變速箱每一年換潤滑脂一次,。

3、經(jīng)常檢查受力部位螺栓,，螺母是否松動,。檢查清潔感應(yīng)探頭的灰塵。

4,、使用過程中出現(xiàn)不可解決的故障請直接咨詢本公司售后服務(wù)部,。