合肥火鍋店裝修在餐廳空間格局上應(yīng)怎么安排設(shè)計

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最后更新：	2021-11-21 08:07
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合肥火鍋店裝修在餐廳空間格局上應(yīng)怎么安排設(shè)計詳細說明

現(xiàn)在火鍋店遍地開花,，我們要怎么樣在這之中得到更好的發(fā)展呢?要想讓火鍋店發(fā)展良好,，在裝修的時候就應(yīng)該要十分餐廳的布局,，必須要將火鍋店裝修好,，這樣才能夠吸引到更多的消費者前來消費，火鍋店裝修在餐廳的布局上必須要注意如下幾大方面,，才能裝修出滿意的效果,。

餐廳家具及合理布局

1、餐桌

餐桌分圓桌,、條桌兩面種,，圓桌直徑為120cm或140cm，適合十人左右人數(shù)就餐,；條桌為80cm×100cm,，便于2-4人就餐。圓桌適于居中擺放,，條桌適于靠墻,、靠窗，可充分利用面積,。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進行適宜搭配,。

2、落臺

落臺既是儲藏柜又是工作臺,，柜內(nèi)存放餐具,，柜面作上下菜時的落臺，酒水和-用品也放在柜面,。常用落臺的規(guī)格,，長為80cm，寬為50cm,，高為70cm,。落臺與餐桌的數(shù)量比例一般為1：2-1：4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排,。

3,、餐椅

餐廳用的椅子要與餐廳的整體風格相協(xié)調(diào)，一般要求椅子靈巧,，便于搬動,，椅子與椅子能疊放在一起,。餐廳用木椅較好。堂廳的-配置設(shè)置設(shè)備可見加盟店設(shè)備配置置表,。

餐廳的通道

1,、餐廳動線的安排

（1）、客人動線：客人動線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求,，一般來說采用直線為好,，因為任何迂回曲折。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺,，即可存放餐具,，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

（2）,、服務(wù)員動線：餐廳中服務(wù)員動線長度對工作效益有著直接的影響,，原則上愈短愈好。在服務(wù)員動線安排中,，注意一個方向的道路作業(yè)動線不要太集中,，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺,，即可存放餐具,，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

2,、餐廳的通道

餐廳的布局中,，既要考慮充分利用營業(yè)面積，又要考慮方便客人進入和離開,，還要避免打攪-客人,。餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm,。

想開一家好的火鍋店并不容易,，不僅要從餐廳裝修設(shè)計方面入手，更重要的是不能忽視自身產(chǎn)品的質(zhì)量,，只有做到了用產(chǎn)品吸引消費者,，用服務(wù)和舒適的體驗留住消費者才算得上好的火鍋店。

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