斗雞是以善打善斗而著稱的珍禽,，是一種雜食家養(yǎng)鳥。又名打雞,、咬雞,、軍雞兩雄相遇或為爭食，或為奪偶相互打斗時,，可置生死于度外,，戰(zhàn)斗到最后一口氣。唐代的文學家韓愈曾用詩描寫斗雞的場面：“裂血失鳴聲,，啄殷甚饑餒,，對起何急驚，隨旋誠巧紿,?！泵辖家矊戇^有關斗雞的詩云：
“事爪深難解，嗔睛時未怠,。一噴一醒然,，再接再厲乃?！盵1] 
斗雞是供競賽和娛樂用的雞品種,。斗雞游戲起源于亞洲,。中國是世界上馴養(yǎng)斗雞的古老國家之一?！读凶印酚小凹o渚子為周宣王養(yǎng)斗雞”的記載,。斗雞之風在春秋時期已較盛行。中國斗雞按其地理分布主要有河南斗雞,、山東斗雞等,，尤以產(chǎn)于開封、鄭州和洛陽等地的河南斗雞血統(tǒng)較純,，也更著名,。此外，還有安徽北部,、新疆吐魯番和伊犁,、云南西雙版納和福建漳州所產(chǎn)的斗雞等。印度的娛樂斗雞也有悠久歷史,。-盛行斗雞的亞洲國家還有菲律賓,、日本、越南,、泰國,、緬甸等。斗雞游戲約于公元前5世紀傳入歐洲, 后傳至世界-地方,。[1] 
斗雞,，又稱咬雞,、打雞和軍雞