斗雞是以善打善斗而著稱的珍禽，是一種雜食家養(yǎng)鳥,。又名打雞,、咬雞、軍雞兩雄相遇或?yàn)闋幨?，或?yàn)閵Z偶相互打斗時(shí),，可置生死于度外，戰(zhàn)斗到最后一口氣,。唐代的文學(xué)家韓愈曾用詩描寫斗雞的場面：“裂血失鳴聲,，啄殷甚饑餒，對(duì)起何急驚,，隨旋誠巧紿,。”孟郊也寫過有關(guān)斗雞的詩云：
“事爪深難解,，嗔睛時(shí)未怠,。一噴一醒然，再接再厲乃,?！盵1] 
斗雞是供競賽和娛樂用的雞品種,。斗雞游戲起源于亞洲,。中國是世界上馴養(yǎng)斗雞的古老國家之一?！读凶印酚小凹o(jì)渚子為周宣王養(yǎng)斗雞”的記載,。斗雞之風(fēng)在春秋時(shí)期已較盛行。中國斗雞按其地理分布主要有河南斗雞,、山東斗雞等,，尤以產(chǎn)于開封,、鄭州和洛陽等地的河南斗雞血統(tǒng)較純，也更著名,。此外,，還有安徽北部、新疆吐魯番和伊犁,、云南西雙版納和福建漳州所產(chǎn)的斗雞等,。印度的娛樂斗雞也有悠久歷史。-盛行斗雞的亞洲國家還有菲律賓,、日本,、越南、泰國,、緬甸等,。斗雞游戲約于公元前5世紀(jì)傳入歐洲, 后傳至世界-地方。[1] 
斗雞,，又稱咬雞,、打雞和軍雞