陜西省銅川市肉串加工真空滾揉機肉塊腌制入味機 |
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陜西省銅川市肉串加工真空滾揉機肉塊腌制入味機
滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理的沖擊原理,,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,,相互撞擊,摔打,,達到腌漬的作用,,可以使肉均勻的吸收腌漬,,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機具有肺呼吸功能,,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,、收縮的往返復(fù)運動,改善肉組織的結(jié)構(gòu),,提高切面效果,,增加出品率,可以爭強保水性,,改善肉產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。
真空滾揉機的優(yōu)點:
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
2.增強肉的結(jié)合力,,提高肉的彈性3.保證肉制品的切片性,,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。
3.增加保水性,,提高出品率,。
4.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
5.本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,,圓型封頭滾揉空間大,、設(shè)計合理、運行噪音小,。
6.槳葉圓弧形,,獨特設(shè)計,使腌料分布均勻,,對產(chǎn)品表層不造成傷害,,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
7.防水電腦控制,,用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉,、間歇、放氣,、抽真空等功能,,使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
8.本機還具有變頻功能,,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,。
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