橫軸攪拌炒鍋

技術(shù)參數(shù)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體頂部抽真空,，夾套采用蒸汽加熱,，無段變速與蝸輪,、減速機(jī)的組合傳動(dòng),，增大了橫軸攪拌的辦矩,，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器,，在物料的翻滾攪拌過程中,，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸,，確保了無攪拌死角,。鍋體的開蓋、卸料,、復(fù)位采用液壓,、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便,。真空炒制可降低炒制溫度,，特別適應(yīng)于熱敏原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,，保持了原料原有的色,、香、味,。提高了炒制效率,，并降低了能耗，縮短了炒制時(shí)間,。

用途：

用于豆沙,、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮,。

橫軸攪拌炒鍋可電加熱,、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜岬确绞健?/span>

橫軸攪拌炒鍋適用于：火鍋底料,、月餅餡料,、高粘度物料、果醬,、年糕,、辣椒醬、食堂,、阿膠,、熬湯、豆蓉,、豆沙,、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料,、香菇醬等食品加工攪拌炒制,。

橫軸攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌徹底,、無死角,、攪拌均均、不易糊鍋,。

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