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用 途：食品級(jí)抗氧化劑
英文簡(jiǎn)稱: TBHQ
1.化學(xué)名：特丁基對(duì)苯二酚,，又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌
2.英文名稱：Tertiary butylhydroquinone
3.分子式：C10H14O2
4.分子量：166.22
5.CAS 號(hào)：1948-33-0
6.理化性質(zhì)：本品為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味,，幾乎不溶于水，溶于乙醇,、乙酸,、乙酯、醚等有機(jī)溶劑,。沸點(diǎn)295℃,，熔點(diǎn)126.5~128.5℃。對(duì)大多數(shù)油脂均有防-作用,，尤其是植物油,。遇鐵、銅不變色,，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色,。抗氧化性能優(yōu)越,，比BHT,、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和維生素E具有更強(qiáng)的抗氧化能力,； 可有效抑制枯草芽孢桿菌,，金-葡萄球菌，大腸桿菌,，產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌,、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長(zhǎng),。
7.使用范圍：
中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂,、油炸食品、干魚制品 ,、餅干,、方便面、速煮米,、干果罐頭,、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中,。
8.儲(chǔ)運(yùn)：本品應(yīng)貯存在陰暗,、干燥的庫房中,，運(yùn)輸時(shí)小心輕放，防止受潮,、受熱,。不得與有腐蝕、有害物質(zhì)共貯共運(yùn),。
9.注意事項(xiàng)：
1．TBHQ可以與BHA/BHT,，檸檬酸或維生素C合用；
2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用,；
3．避免在強(qiáng)堿條件下使用,，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色；
4．使用時(shí)確?？寡趸瘎┑娜咳芙獠⒕鶆蚍植加谥竞陀椭?。
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求。
包裝選用二層包裝,，內(nèi)襯聚乙烯薄膜,，外層采用紙板桶。
儲(chǔ)存于通風(fēng),、陰涼,、干燥處、密閉保存,。保質(zhì)期為2年,。
