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騰訊 Q Q：366120805
級 別：食品級
英文名：XYLITOL
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
物化性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,，味甜,，甜度相當(dāng)于蔗糖,，極易溶于水，（約160g/100ml）,，微溶于乙醇和甲醇,，熔點(diǎn)92℃-96℃，沸點(diǎn)216℃,，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）,。溶于水時吸熱，故以固體形式食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感,，10%水溶液pH5.0-7.0,。
功能特性
1、 健康甜味劑：木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖,，提取自天然原料,，是天然健康的甜味劑，可用于無糖食品,、無糖糖果等健康食品,。
2、 防齲齒：木糖醇不能被口腔中產(chǎn)生齲齒的細(xì)菌發(fā)酵利用,，防齲齒特性在所有的甜味劑中效果最好,。可廣泛用于各種口腔保健產(chǎn)品,。
3,、 防止血糖升高：木糖醇在體內(nèi)缺少胰島素影響糖代謝情況下，無需胰島素促進(jìn)，也能透過細(xì)胞膜,，被組織吸收利用,。用于糖尿病人的甜味劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助治療劑,。
4,、 改善肝功能：木糖醇能促進(jìn)肝糖元合成，減少脂肪和肝組織中的蛋白質(zhì)的消耗,，使肝臟受到保護(hù)和修復(fù),，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治療乙型遷延性肝炎,，乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效,，是肝炎并發(fā)癥病人的理想輔助藥物。
5,、 減肥功能：木糖醇與普通的砂糖相比,，具有熱量低的優(yōu)勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量，比-大多數(shù)碳水化合物的熱量少40%,，因而木糖醇可被應(yīng)用于各種減肥食品中,，作為高熱量白糖的代用品。
6,、 改善胃腸功能：木糖醇能促進(jìn)雙歧桿菌增殖,。促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的增殖，改善胃腸功能,，具有很高的活性,，是一種很有前途的功能性添加因子。
7,、 吸濕性：用于制作一些較柔軟的點(diǎn)心時,，比蔗糖保持更長時間的柔軟性，同時可延長食品貨架期,，如制作蛋糕,、面包等?？勺鳛榛瘖y品類的濕潤調(diào)整劑使用,，對人體皮膚無刺激作用。
8,、 增強(qiáng)口感：食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感,，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲,、甜點(diǎn),、牛奶,、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品,、潤喉藥物,、止咳糖漿等方面。 還可增加薄荷,，留蘭香等食品的風(fēng)味,。
9、 延長食品保質(zhì)期：木糖醇不被酵母發(fā)酵,，對微生物是不良培養(yǎng)基,，甜味持久，故能延長其保質(zhì)期,。
10,、不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng)：木糖醇在結(jié)構(gòu)上沒有醛基和酮基，加熱時不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng),，可以制成不同風(fēng)味的焙烤食品,。
醫(yī)療特性：
1、 木糖醇原料藥可以制成輸液劑應(yīng)用于外科手術(shù)和輸液,，經(jīng)臨床驗證,，木糖醇輸液比葡萄糖輸液成分更穩(wěn)定，特別在外科手術(shù)-及手術(shù)后,，糖代謝遇到障礙,，不能使用葡萄糖時,，是一種理想的輸液劑,，木糖醇能使紅血球的流動速度加快，并能很好地維持紅血球的負(fù)電荷,，控制血谷胱甘肽的含量,，使手術(shù)后刀口愈合程度好，時間短,。
2,、 木糖醇原料藥熱穩(wěn)定性好，和氨基酸一起加熱不產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),?？梢院桶被崤渲酶鞣N制劑，適用于高血壓,、高血脂,、肝炎、忌糖病人和年老體弱病人的專用輸液劑,。
3,、 木糖醇原料藥能促進(jìn)肝糖元合成,，減少脂肪和肝組織中的蛋白質(zhì)的消耗，使肝臟受到保護(hù)和修復(fù),，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用,，治療乙型遷延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效,，是肝炎并發(fā)癥病人的理想輔助藥物,。
4、 木糖醇在進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)及轉(zhuǎn)化成D-木糖酮醇和6-磷酸果糖都無需胰島素的幫助,，因此在禁食,、糖尿病和緊張的情況下，木糖醇能使脂肪代謝正?；?，降低游離脂肪酸水平，起著抑制酮體生成的作用,。是糖尿病病人及饑餓酮癥病人的理想抗酮體藥物,。
5、 木糖醇能抑生物組織中脂肪酸的合成,，減少血中游離脂肪酸,、丙酮酸生成，具有調(diào)整脂類代謝和控制體重,，防止肥胖等作用,。木糖醇在體內(nèi)代謝過程中，能供給NASPH2（脫氫酶）,，所以能還原谷胱甘肽和高鐵血紅蛋白質(zhì),，能促進(jìn)被抑制了的腎上腺皮質(zhì)的機(jī)能。本品和類固醇合并使用,，能防止類固醇類藥的付作用發(fā)生,。
6、 木糖醇注射液可與多種注射劑配伍,。某些與葡萄糖注射液配伍可產(chǎn)生渾濁,、沉淀的藥物，如磺胺嘧啶鈉注射劑等,，與木糖醇注射液配伍亦較穩(wěn)定,。
應(yīng)用領(lǐng)域
1、食品：用于口香糖,、巧克力,、各種糖果、飲料,、牛奶,、酸奶,、面包、果脯,、餅干,、果醬、八寶粥等食品,。
2,、醫(yī)藥：注射液、口含片,、沖劑,、口服液、顆粒和各種鈣片
3,、口腔保?。悍例x齒牙膏、漱口劑,、潔牙劑等
4,、工業(yè)制造：蓄電池、精密鑄件等
5,、煙草制品：可代替-作煙絲的加香,、防凍保濕劑
6、家庭調(diào)味品：可用于家庭做蔗糖的代用品,，以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病,、肥胖癥，同時還具有特殊的保健作用,。
7,、化妝品：洗面乳、美容霜,、化妝水等
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求,。
包裝選用二層包裝,，內(nèi)襯聚乙烯薄膜,，外層采用編織袋。
儲存于通風(fēng),、陰涼,、干燥處、密閉保存,。保質(zhì)期為2年,。
