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中文名: 納他霉素；那他霉素,；納塔霉素; 匹馬霉素;游霉素
英文名：Pimafucin (Pimaricin ina 2.5% sterile watersuspension)
CAS 號(hào): 7681-93-8
化學(xué)式: C33H47NO13
分子量: 665.7252
含 量：95%以上
外 觀：近白色到奶油-粉末,，幾乎無(wú)臭無(wú)味。
產(chǎn)品介紹: 那他霉素是一種安全,、高效,、專性的霉菌,、酵母等真菌的-。一般1～10mg/kg的濃度就可以有效抑制食品中多種酵母,霉菌等真菌,，遠(yuǎn)優(yōu)于-的食品防腐劑,。納他霉素不易被人和動(dòng)物消化道吸收，對(duì)人體十分安全,。也可作為防霉劑,。用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時(shí),，有良好的抗霉效果,。用于發(fā)酵干酪可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細(xì)菌得到正常的生長(zhǎng)和代謝。
【使用范圍及用量】：干酪和再制干酪及其類似品,；糕點(diǎn),；醬鹵肉制品類；熏,、燒,、烤肉類；油炸肉類,；西式火腿（熏烤,、煙熏、蒸煮火腿)類,；肉灌腸類,；發(fā)酵肉制品類；果蔬汁（漿）,。最大使用量0.3g/kg; 蛋黃醬,、沙拉醬，0.02 g/kg,。發(fā)酵酒0.01g/L,。
【使用方法】：表面使用，混懸液噴霧或浸泡 ,。
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求,。
包裝選用二層包裝，內(nèi)襯聚乙烯薄膜,，外層采用紙板桶,。
儲(chǔ)存于通風(fēng)、陰涼,、干燥處,、密閉保存。保質(zhì)期為2年,。
