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中文名: 納他霉素；那他霉素,；納塔霉素; 匹馬霉素;游霉素
英文名：Pimafucin (Pimaricin ina 2.5% sterile watersuspension)
CAS 號: 7681-93-8
化學式: C33H47NO13
分子量: 665.7252
含 量：95%以上
外 觀：近白色到奶油-粉末，幾乎無臭無味,。
產(chǎn)品介紹: 那他霉素是一種安全,、高效、專性的霉菌,、酵母等真菌的-,。一般1～10mg/kg的濃度就可以有效抑制食品中多種酵母,霉菌等真菌，遠優(yōu)于-的食品防腐劑,。納他霉素不易被人和動物消化道吸收,，對人體十分安全。也可作為防霉劑,。用于霉菌容易增殖的,、暴露于空氣中的食品表面時，有良好的抗霉效果,。用于發(fā)酵干酪可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細菌得到正常的生長和代謝,。
【使用范圍及用量】：干酪和再制干酪及其類似品,；糕點；醬鹵肉制品類,；熏,、燒、烤肉類,；油炸肉類,；西式火腿（熏烤、煙熏,、蒸煮火腿)類,；肉灌腸類；發(fā)酵肉制品類,；果蔬汁（漿）,。最大使用量0.3g/kg; 蛋黃醬、沙拉醬,，0.02 g/kg,。發(fā)酵酒0.01g/L。
【使用方法】：表面使用,，混懸液噴霧或浸泡 ,。
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求。
包裝選用二層包裝,，內(nèi)襯聚乙烯薄膜,，外層采用紙板桶。
儲存于通風,、陰涼,、干燥處、密閉保存,。保質(zhì)期為2年,。
