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用 途:耐高溫α-淀粉酶具有極好的耐熱性,能廣泛應(yīng)用于淀粉,、酒精,、啤酒、味精,、釀造,、紡織退漿等工業(yè)上。
酶活力:25000活力
概述:耐高溫淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng),,提取等工序精制而成,,能隨機(jī)水解淀粉,、糖原及其降解物內(nèi)部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降,產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖,,過(guò)度的水解可產(chǎn)生少量葡萄糖和麥芽糖,。
外 觀:棕褐色液體
溶解性:易溶于水
【化學(xué)物性】鈣離子對(duì)酶活穩(wěn)定性的影響:較低濃度的鈣離子存在,本品即可有很好的穩(wěn)定性,,對(duì)于淀粉的水解,,推薦加入50-100ppm鈣離子。
PH范圍:5.5-7.0
溫度范圍:90-95℃
產(chǎn)品規(guī)格:
1,,耐高溫α-淀粉酶為液體酶制劑,。酶活力:20000u/ml(相當(dāng)于丹麥Novo公司Termanyl-120L)
2,酶活力定義:1ml酶液在70℃,,PH6.0條件下,,1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數(shù)。
包裝,、運(yùn)輸與儲(chǔ)存:
1,,耐高溫α-淀粉酶采用無(wú)毒塑料桶包裝。25kg/桶,225kg/桶,1000kg/桶,
2,、本產(chǎn)品系有機(jī)生化物質(zhì),,日光、溫度,、濕度要引起酶失活,。因此,在運(yùn)輸中避免日光曝曬和雨淋,。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔,、陰涼和干燥。
