香氣撲鼻的烤魚讓人聞了垂涎三尺,，即使不愛吃魚的人也無法抵御它的-。因此街上的烤魚加盟的也越開越多,，但是開店不能盲目,，這些蜀魚我烤魚店的店主都正確了選擇了店址嗎?

開蜀魚我烤魚烤魚加盟不怕高租金

很多人都喜歡吃烤魚，就是說人越多的地方越適合,，但是黃金地段,、寸土寸金的地方租金高的可怕，很多第一次開店的人手里沒有太多的資金,，一看這些店的租金就被嚇跑了,，或者根本不敢去問，這是一個(gè)挺大的誤區(qū),，高租金的地段就是高回報(bào)的地段,。只要地點(diǎn)適合做燒烤，租金高點(diǎn)也不要,，能賣的出來,。如果你找個(gè)租金便宜人少的地方，一個(gè)月一個(gè)月耗起來,，賠錢的可能性比這樣的高租金店更大,。
烤魚店選址
繁華商業(yè)街。這樣的位置寸土寸金,，而且這樣的位置并不好找,，即使有，房價(jià)高行也令人為難,。必須精確計(jì)算可行利潤情況,。如果確定有較高利潤，即使是有一定的風(fēng)險(xiǎn)也應(yīng)果斷租下,，高投入與高回報(bào)原則上是成正比的,。高租金是在長期的商業(yè)活動(dòng)中形成的，價(jià)格圍繞市場的平均價(jià)值走。關(guān)鍵是經(jīng)營者是否可以租得起,，做得好黃金口岸的生意,。
烤魚店經(jīng)營特色
活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤——為了保證魚肉新鮮，炭烤魚店里的魚應(yīng)該現(xiàn)殺現(xiàn)烤,。在店面入口放幾只魚缸,，每天買來新鮮活魚放養(yǎng)缸內(nèi)，通常包括青魚,、鯽魚,、黑魚、草魚,、鯰魚等種類,。客人來了可以親自挑選,，大小和種類隨意取舍,。炭烤魚應(yīng)有多種口味可供挑選：如麻辣味、泡椒味,、香辣味,、酸菜味、豆豉味,、魚香味等等,。一般而言，將一條魚分成兩半,，一邊一個(gè)味,，一魚兩吃，可以滿足同桌人不同口味的需要,。
配地道重慶小吃——炭烤魚屬于川菜,，因此，除了烤魚,，店里還應(yīng)該有幾道頗具重慶特色的川味小吃,。比如“口水雞”、“脆蜇頭”,、“酸辣粉”等都是很地道的重慶小吃,。當(dāng)然也可以根據(jù)季節(jié)推出一些時(shí)令小菜，比如夏天可兼營小龍蝦,，也可有一些清淡降火的小菜,，例如泥鰍湯。
烤魚店開業(yè)條件
由于炭烤魚的制作工藝比較特殊,，而且調(diào)料的運(yùn)用是烤魚成敗的關(guān)鍵,，無論腌料還是湯料,，其配方都是經(jīng)過反復(fù)調(diào)整的。因此,，若不是加盟店(由總公司統(tǒng)一派送調(diào)料和培訓(xùn)員工),，一般的經(jīng)營者最好聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的大廚，或者在開業(yè)前先安排學(xué)習(xí)炭烤魚的制作技巧,。
炭烤魚的店面通常在80到300平方米之間。選址最好地處商業(yè)繁華區(qū),、商務(wù)辦公區(qū),、居民集中區(qū)以及學(xué)院區(qū)最理想的是開在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方,。因?yàn)榭系禄陂_店前都經(jīng)過客流量的預(yù)算,，周圍的店鋪很容易被帶動(dòng)起來，炭烤魚店不妨在一旁“借借東風(fēng)”,。
以上蜀魚我烤魚店的選址技巧掌握的話,，準(zhǔn)保你能夠選到一個(gè)最適合開烤魚店的店鋪。好的選址加上好的美味與服務(wù),，必定讓你的生意每日爆棚,，賺得盆滿缽滿。