白玉黑有機(jī)土黑豬介紹

選種:公司創(chuàng)始人劉定龍先生四處奔波,請教四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,走訪全國十幾個(gè)省市的黑豬原產(chǎn)地,

向當(dāng)?shù)卮謇锏睦弦惠厒鹘y(tǒng)農(nóng)家養(yǎng)殖能手搜集古老的養(yǎng)殖方法.人法地、地法天、天法道,、道法自然,

在尊重自然規(guī)律的基礎(chǔ)上,進(jìn)行傳承與創(chuàng)新.2008年我們從西北大山深處農(nóng)家引進(jìn)第一批黑豬仔開始試養(yǎng),

隨后又選取全國各地優(yōu)良黑豬品種雜交繁育,培育出了適合在四川氣候條件下放養(yǎng)的土黑豬品種,取名"白玉黑".

白玉黑有機(jī)土黑豬,集全國各地優(yōu)良黑豬血統(tǒng)于一身,青出于藍(lán)而勝于藍(lán).

繁育:豬們情到濃時(shí)自由交配,自然生產(chǎn),豬寶寶出生后要上2個(gè)月"幼兒園",學(xué)著適應(yīng)媽媽肚子外的世界.

2個(gè)月后,豬寶寶開始上1個(gè)月的"學(xué)前班",在保育舍里學(xué)習(xí)自主覓食,、吃食.

養(yǎng)殖:豬寶寶們上完"學(xué)前班"就要開始真正的獨(dú)立生活了,每天6小時(shí)以上在山林泥地里越野拉練,

渴了就喝山泉水,餓了就啃食青草,累了就在涼亭里小憩一會兒,傍晚回到宿舍,吃些粗糧,洗個(gè)澡,

便酣然入夢.沒有激素,、抗生素和飼料的毒害,豬寶們在五谷雜糧和規(guī)律作息的滋潤下,

長得一身的腱子肉,粗壯緊實(shí).除了天生品種優(yōu)良外,白玉黑和普通豬的區(qū)別就在于沒有柵欄.

生產(chǎn):生豬屠宰后立即進(jìn)入冷鏈環(huán)境中,在0—4℃的環(huán)境下經(jīng)過12小時(shí)的排酸處理,使肉中的酶發(fā)生反映

將部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸,同時(shí)排盡因宰殺時(shí)的驚恐而產(chǎn)生的有害物質(zhì),然后持續(xù)在0—4℃的環(huán)境下進(jìn)行

分割,、剔骨,、手工挑毛,、封裝,、配送,全程冷鏈保鮮護(hù)航.

品嘗:瘦肉紅亮油潤,瘦而不柴;肥肉潔白緊實(shí),柔嫩多汁;白水涮肉,不蘸料味道更好;對不起,我一定要告訴你,

烹制白玉黑的時(shí)候不能放味精,因?yàn)?/span>它本身就很鮮.