雙鍋并聯(lián)殺菌鍋 真空豬肉殺菌釜 烤乳豬殺菌設(shè)備

諸城市衡石機械科技有限公司座落在風(fēng)景秀麗的山東半島諸城市,專業(yè)從事于高溫殺菌鍋的開發(fā)和制造,主要產(chǎn)品:殺菌鍋,、殺菌釜、夾層鍋,、炒鍋,、行星炒鍋.嚴格有效的管理,富有責(zé)任心的團隊確保了我們能夠在任何時間,任何地點對用戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù),并充分贏得了廣大用戶對我公司產(chǎn)品和服務(wù)的認可,公司全體員工本著"誠信為本,合作共贏"的宗旨,竭誠為廣大新老客戶提供優(yōu)質(zhì) 專業(yè)的服務(wù)!

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今年的豬肉價格水漲船高 離新年越來越近 生豬肉的價格怕是掉不下來了 不過不用擔(dān)心還有冷庫肉和真空包裝的熟豬肉 冷庫肉是放在冷庫存儲一段時間的肉 味道沒有鮮肉好這就剩下已經(jīng)鹵好味并真空包裝后的熟豬肉了味道基本不變也不用回家在加工只需要熱一熱就可以上桌 非常的方便.

真空豬肉殺菌釜操作流程 

1.將產(chǎn)品準備好,用食品車推至鍋內(nèi). 

2.關(guān)鍋門:將鍋門關(guān)好,并將充氣墊子閥門打開,右側(cè)安全聯(lián)連閥關(guān)閉. 

3.往鍋里放水,打開上罐和鍋的連通閥門,將上罐的水全部放入鍋內(nèi)(在放水時,將鍋門右側(cè)的安全連鎖閥打開,放水結(jié)束后關(guān)閉),打開疏水閥旁邊藍色閥門排管道水. 

4.打開壓力自動開關(guān)給鍋里補上左右壓力再關(guān)掉. 

5.打開循環(huán)水泵1,打開溫度自動開關(guān),打開疏水器開關(guān),給鍋里升溫,同時觀察疏水閥旁邊的藍色閥門排水情況,當(dāng)藍色閥門處不排水開始排氣時,關(guān)閉藍色閥門. 

6.待鍋內(nèi)溫度顯示100℃后,打開壓力自動開關(guān),同時開始調(diào)節(jié)計時器,待溫度升到預(yù)定溫度(123℃)后,時間繼電器開始計時,進入消菌階段. 

7.達到殺菌時間后,蜂鳴器報警,此時將溫度自動開關(guān)關(guān)閉,將疏水閥關(guān)掉.

8.打開進水閥(3個:2個下面,1個上面),其中(上面)*熱換器上端的閥門打開要小,打開藍色閥門有水流出后關(guān)掉,打開冷卻泵2(開冷卻泵要注意觀察壓力表壓力,如果壓力下降(),可關(guān)掉水泵,待壓力補上后再打開,并以此類推,直到壓力保持穩(wěn)定后,讓冷卻泵一直運轉(zhuǎn)工作(此環(huán)節(jié)靈活操作) 

9.待鍋內(nèi)溫度顯示60℃左右將壓力自動開關(guān)關(guān)掉,溫度顯示40℃左右,將循環(huán)泵1和冷卻泵2關(guān)掉.(此步具體到工作中,當(dāng)顯示溫度達到50℃左右后可同時關(guān)掉兩泵) 

10.回收水:打開上罐連通閥門,將水回收罐內(nèi),回收完時,會發(fā)出排氣響聲,此時將閥門關(guān)掉. 

11.打開排污閥,將水和氣全部排空,然后關(guān)掉. 

12.鍋門上方的安全連鎖頭掉下后,打開右側(cè)連鎖閥,關(guān)掉充氣墊子閥門,并打開排氣閥排氣后,打開鍋門,用食品車取出產(chǎn)品.