梅菜扣肉殺菌鍋 牛板筋高溫殺菌釜 水浴自動(dòng)殺菌設(shè)備

諸城市衡石機(jī)械有限公司位于有著"中國龍城舜帝故里"之稱的山東省諸城市,是全國乃至世界久負(fù)盛名的"食品機(jī)械之鄉(xiāng)" 每個(gè)產(chǎn)品的工藝都不同,不同的工藝就要用到不同的設(shè)備,諸城市衡石機(jī)械針對(duì)各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案,達(dá)到準(zhǔn)確有效的效果.

生活中有許多你所不留意的飲食細(xì)節(jié)往往為健康埋下了隱患.每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬人中,大多數(shù)都是因?yàn)槌粤擞袉栴}的水果蔬菜.這些都是在餐桌上常見的食物,只是由于處理不當(dāng)而讓人"中毒"細(xì)菌的存在的方式有很多種,常常是寄生于食品上,其繁殖速度特別快而且生命力頑強(qiáng),但不管是細(xì)菌還是微生物他們都有一個(gè)特性,便是利用高溫來殺菌,這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感.

 食品市場(chǎng)上的各色食品花樣繁多,大飽人們的口福.而隨著食品機(jī)械的發(fā)展,越來越多的美食沖破地域的-,流通于全國市場(chǎng),這里面當(dāng)然少不了高溫殺菌鍋的功勞了.高溫殺菌鍋利用高溫高壓滅菌,保持食品的口感與美味,最主要的是還能延長食品的保質(zhì)期,不同的食品采用不同的殺菌方式,不同客戶的實(shí)際情況也決定了殺菌鍋的加熱方式和材質(zhì).

殺菌鍋分為:從加熱方式上有蒸汽加熱,、電加熱,、電汽兩用型.從殺菌方式分別有水浴式,、噴淋式、三鍋串聯(lián)式,、雙鍋并聯(lián)式,、臥式、雙層水浴式,、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式,、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,從控制方式分為手動(dòng)、半自動(dòng),、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋.

雙層熱水循環(huán):

 性能特點(diǎn):

    電汽兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給,用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需要溫度,通過電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控溫,低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫,從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性.用蒸汽時(shí)可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌.

雙層殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):

 1,、轉(zhuǎn)換水流方向:溫度均勻、無死角;   殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上,、下,、左、右八個(gè)點(diǎn),均勻的轉(zhuǎn)換,保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫,、殺菌,、降溫、冷卻,、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻,達(dá)到了最理想的殺菌效果.

2,、升溫速度快,殺菌時(shí)間短;   本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán),可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌,從而縮短了殺菌時(shí)間.殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本;

3,、殺菌精度高( 本機(jī)采用國際進(jìn)的技術(shù)及進(jìn)的日本電腦元件,利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán),浸泡式殺菌,在工作過程中,對(duì)鍋內(nèi)溫度壓力,、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽,、排汔,、進(jìn)水、排水等過程,全部采用電腦自動(dòng)化控制,鍋內(nèi)***度在度左右.確保產(chǎn)品的色澤,、口味,、營養(yǎng)成分不變,保持原有風(fēng)味);