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芽苗菜是由植物種子萌發(fā)形成,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,又是有機(jī)的綠色食品,因而備受消費(fèi)者青睞.

        一、品種選擇:芽苗菜種類頗多,主要品種有:蕓松苗,、豌豆苗,、香椿苗、黑豆苗,、黃豆苗,、蘿卜苗等.

        二、生產(chǎn)用具:家庭種植芽苗菜的用具有塑料托盤,、吸水紙(吸水性好的白紙),、噴壺、溫度計(jì),、水盆等.塑料托盤底部要打好漏水的孔眼,以免盤內(nèi)積水泡爛種芽.

        三,、種子處理和播種:芽苗菜對(duì)種子質(zhì)量要求較高,必須是成熟的新種子,種子發(fā)芽率要達(dá)到95%以上.

         1、種子處理:播種前進(jìn)行浸種可縮短生芽期,浸種可用30℃左右的水,時(shí)間為12小時(shí).當(dāng)種子吸足水后撈出,用清水沖洗干凈,在20—25℃環(huán)境下催芽,種芽露出時(shí)播種,也可在浸種后將種子直接播在塑料托盤內(nèi)催芽.

         2,、播種:播種前將塑料托盤清洗干凈,塑料托盤底部鋪上吸水紙做栽培基質(zhì),并將吸水紙用水噴濕(濕透),然后再播撒浸種后的種子,種子播撒一定要均勻,厚度為公分.

         四,、生長(zhǎng)管理:芽苗菜生長(zhǎng)對(duì)溫度、濕度條件要求較嚴(yán)格,而對(duì)光照要求不太嚴(yán)格,喜歡弱光.

        1,、水分管理:播種后每天淋水1次,芽體直立生長(zhǎng)后至收獲,每日淋水2至3次.

        2,、溫度管理:芽苗菜生產(chǎn)一般要求溫度20-25℃.其中蘿卜,、蕓松要求溫度17-20℃,香椿要求溫度22-25℃.