萃茶,即Teacrema,通過歐洲現(xiàn)代壓力萃取技術(shù)而得到的富含湯花的茶湯.應(yīng)用歐洲現(xiàn)代壓力萃取(Teapresso)技術(shù)、直接現(xiàn)泡所有茶葉,即刻即得具有完美湯花的新鮮茶--萃茶(TeaCrema),提升茗茶品質(zhì)與茶藝.通過萃茶機的6到9個大氣壓的高壓萃取,從茶葉中提取出湯花.

湯花的產(chǎn)生是宋代斗茶操作過程反映在茶湯中的物理現(xiàn)象.人們利用茶湯的表面特性.用茶筅擊拂榮湯, 對茶湯表面做功, 促進茶湯表面延展, 從而產(chǎn)生泡沫--湯花.宋代斗茶, 湯花以"潔白如乳",、"著盞無水痕者"為.在競比中,以"水痕先者為負, 耐久者為勝". 這就是說,由擊打茶湯所產(chǎn)生的泡沫既要凝于湯面聳于盞緣, 又要持久不退.泡沫破滅慢.不易見茶湯.這實際上是一個茶湯的起泡力和泡沫持久性問題.

適宜各種茶品制備,無論是綠茶(西湖龍井,、碧螺春、黃山云霧,、信陽毛尖),、紅茶(祁門紅茶、滇紅茶,、英式紅茶),、烏龍茶(鐵觀音、大紅袍),、普洱茶,還是花果茶(菊花、人參粉,、大麥茶)或水果茶(八寶茶,、檸檬茶、菠蘿茶),統(tǒng)統(tǒng)表現(xiàn)上乘.

一鍵隨意控制的多種萃茶模式,適宜各種服務(wù)形式,隨心萃制理想之茶.

分泡式萃茶:適宜體驗萃茶過程不同階段茗湯的變化.

脈沖式萃茶:適宜精粹完美大師級佳茗.

預(yù)浸式萃茶:適宜快速大量餐飲服務(wù),或高濃度茶湯用于花式茶藝制備.

清冽--高級不銹鋼濾器使得茶葉與茶湯完美自動分離;快速--30秒即刻上茶,傾心伺候;高效--茶汁提取率超過95%,節(jié)約40%茶葉.

復(fù)雜的經(jīng)典咖啡(Coffee Crema)僅需一鍵24秒即得,同時可以制作意式香濃咖啡(Espresso),、卡布奇諾(Cappuccino),奶特(Caffe Latte)等花式咖啡.

服務(wù)過程優(yōu)美,、和諧,一鍵按下如同魔術(shù)一般,湯花綻放,茶香四溢;香沫誘人,咖啡醇厚.

衛(wèi)生、節(jié)能環(huán)保--茶渣便于清潔;不銹鋼無膽快速加熱系統(tǒng),無需待機,隨時工作,節(jié)能高效.封閉水路系統(tǒng)杜絕二次污染與千滾水,符合歐洲安全標(biāo)準(zhǔn).

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