駱駝奶作為邊疆地區(qū)的特色食品,具有"藥食同源"的效果,但是由于產(chǎn)量稀少,不易保存,、不被了解等諸多客觀因素,一直未形成產(chǎn)業(yè).但是近兩年隨著特色乳的發(fā)展卻大有崛起之勢(shì).

2011年,《野駱駝與家駱駝》基因圖譜,成果在英國(guó)《nature》雜志刊登,探索駱駝奶加工工藝技術(shù)等,使中國(guó)的駱駝產(chǎn)業(yè)在全世界擁有話語(yǔ)權(quán),駱駝產(chǎn)業(yè)逐漸形成規(guī)模,產(chǎn)品上市獲得國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)認(rèn)可.

隨著駝奶的市場(chǎng)價(jià)值越來(lái)越高,但是消費(fèi)者對(duì)駝奶知識(shí)的了解還不夠,有些不法商家也借此打起了主意,出現(xiàn)了一些蛋白粉、固體飲料之類的產(chǎn)品,或者以次充好的問(wèn)題.

絲路乳業(yè)特地總結(jié)了一套識(shí)別正宗優(yōu)質(zhì)駝乳的方法,還不知道的趕緊看,建議轉(zhuǎn)發(fā)給更多喜歡喝駝奶的朋友!

1.看生產(chǎn)廠家

駝乳產(chǎn)品屬于乳制品行業(yè),國(guó)家對(duì)生產(chǎn)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和控制,正規(guī)的駝乳產(chǎn)品都是原廠生產(chǎn),不會(huì)代加工.

2.看產(chǎn)品成分

駝乳配方粉是以生駝乳為原料,全脂,、脫脂或部分脫脂,經(jīng)殺菌,、濃縮、干燥等工藝制成的粉狀產(chǎn)品,無(wú)添加.

購(gòu)買的時(shí)候一定要注意,就是配方駱駝奶,駝乳含量也要達(dá)到70%以上.有些產(chǎn)品直接標(biāo)明是2%的駝乳粉,或者根本沒(méi)有標(biāo)示,原則上,這些就連調(diào)制駝乳粉也不是了,就是我們一般說(shuō)的假貨了.

3.看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)

正規(guī)廠家在產(chǎn)品外包裝上不會(huì)用"央視"等具有明顯廣告性質(zhì)的詞語(yǔ).因?yàn)楦鶕?jù)國(guó)家廣告法規(guī)定,這是不允許的.

4.看銷售方式

正規(guī)的廠家產(chǎn)品一般都有專賣店專門銷售,銷售渠道比較正規(guī).消費(fèi)者可以在專賣店進(jìn)行體驗(yàn),有專門服務(wù)人員進(jìn)行指導(dǎo).

通過(guò)微信等-通訊工具或者會(huì)銷夸大宣傳等方式銷售的產(chǎn)品,一般都不太可靠.

所以,消費(fèi)者要買放心的駝乳產(chǎn)品,還是要到正規(guī)的專賣店去,畢竟是入口的東西.

5.聞味道

一罐單純的好駱駝奶粉嘗起來(lái)的口感清爽,會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加過(guò)糖或甜味劑的甜膩.

駝奶的味道還有一點(diǎn)淡淡的咸味,如果味道明顯比較咸那是商家添加了食用鹽來(lái)混淆消費(fèi)者.

駱駝奶基本化學(xué)成分與牛乳相似,但是濃度較高,總固體,、蛋白質(zhì),、脂肪、灰分含量均高于牛乳.駱駝乳中富含優(yōu)質(zhì)蛋白,含量普遍高于牛奶.

駱駝乳中富含各種維生素,其中維生素C含量顯著高于牛乳.

而且駝奶中氨基酸種類齊全,人體必需氨基酸含量豐富,特別是色氨酸含量顯著高于牛乳,色氨酸能夠促進(jìn)血紅蛋白合成,可以增加食欲,促進(jìn)生長(zhǎng).

駝奶中礦物質(zhì)元素含量豐富,鈣磷等常量元素和大多數(shù)人體所需的微量元素都比牛奶高,特別是鐵含量,駱駝奶中的鐵含量是牛奶中鐵含量的4-8倍.鐵是人體的造血元素,因此駱駝奶的推廣有助于降低我國(guó)居民患有缺鐵性貧血的幾率.

所以,選對(duì)駝奶,才能達(dá)到真正的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的,記牢這套挑選方法,及時(shí)繞坑!