主體一般為用不銹鋼制成的主式圓筒,在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,合理.能耐受蒸汽滅菌,、有一定操作彈性,、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角),、物料與能量傳遞性能強(qiáng),并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗,、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗.

用于厭氣攪拌(如生產(chǎn)酒精,、溶劑)的攪拌罐結(jié)構(gòu)可以較簡單.用于好氣攪拌(如生產(chǎn)抗生素,、氨基酸,、有機(jī)酸,、維生素等)的攪拌罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在攪拌罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜,常用的有機(jī)械攪拌式攪拌罐,、鼓泡式攪拌罐和氣升式攪拌罐.

乳制品、酒類攪拌過程是一個(gè)無菌,、無污染的過程,攪拌罐采用了無菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正,罐體上特別設(shè)計(jì)安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓攪拌系統(tǒng).罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻.攪拌罐的容量有不同規(guī)格.攪拌罐按使用范圍可分為生物攪拌罐,、啤酒攪拌罐,、葡萄酒攪拌罐等.

攪拌罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料,、生物工程,、化妝品等精細(xì)化工等行業(yè),罐體設(shè)有夾層、保溫層,、可加熱,、冷卻、保溫.罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,無衛(wèi)生死角,而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合,、攪拌,設(shè)備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置.