1) 營養(yǎng)成份,有利于人體消化吸收.
由于天然工程大米加工過程高溫時間短,食物中的營養(yǎng)成份幾乎不被破壞,它不僅改變了外形,而且也改變了分子內部的結構和性質,使其中的一部分β淀粉轉化為α淀粉,便于人體吸收.
2) 口感好
天然工程大米的特殊加工過程使谷物中含有的纖維素、維生素,、微量元素發(fā)生了一系列質的變化,可使其可口,、柔軟,口感比普通大米好.
3) 防止"回生",方便儲存.
通常主食的加工方法是蒸、煮,如剛做好的米飯軟而可口,但放置一段時間就會變硬而不好吃,即所謂"回生".天然工程大米由于其分子結構的特殊性,可以很好地解決"回生"問題.此外,天然工程大米經真空包裝,可防霉,、防潮,、防蟲,便于長期儲存.