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海參對蝦液氮速凍機 -196度食品速凍機

隨著食品速凍技術的發(fā)展,海參、對蝦液氮速凍已經(jīng)非常普遍了,這是因為,液氮速凍不僅能5分鐘凍好,而且在速凍的過程中,保留了對蝦,、海參的色,、香,、味,減少在速凍過程中的干耗,為用戶爭取了更大的利潤空間.

一、產(chǎn)品概述

濟南超能海參對蝦液氮速凍機控制系統(tǒng)采用智能控制方式,操作食品速凍工藝方便,一鍵超低溫制冷,實時監(jiān)控速凍機內溫度變化.制冷采用196℃液氮為制冷劑,采用液氮分散控溫技術,、采用可編程控制降溫,、升溫、恒溫各過程精準穩(wěn)定,按國家食品標準執(zhí)行.

一,、超能海參對蝦液氮速凍機速凍特點:

1,、凍結質量品質高

影響對蝦、海參食品凍結質量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小,其色,、香,、味與凍結過程中禽體內細胞的破壞量有直接的關系,液氮凍結時間短,具有速凍性,其形成的冰晶很微小,所以能夠保持原有的新鮮度,、色香味及其營養(yǎng)價值.

2,、速凍原色原味

海參對蝦液氮速凍機快速凍結的特點是最大限度保持海參原有的營養(yǎng)價值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品質.

3、保鮮營養(yǎng)

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質,、脂肪,、碳水化合物、礦物質(鈣,、鎂,、鉀、鈉,、鋅,、鐵等).

4、微生物

快速冷凍在肉組織結構中,形成細小冰晶,微生物在低溫下細胞質增大,電解質濃度高,對細菌和微生物有窒息和抑制作用.

5,、液氮來源于空氣

液氮是來自空氣中的主要成分,在空氣中含量高達78%,具有無色無味等特性,在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質量.

6,、低溫儲藏

在低溫儲藏過程中不燃不腐,可長期儲存.

二、海參對蝦液氮速凍機的優(yōu)勢

1,、5分鐘快速冷凍,大大縮短食品上市時間,無需儲存大量產(chǎn)品.

2,、減少水分損失,無耗損,不減少重量,保持原有新鮮度,提高產(chǎn)品質量,更多的產(chǎn)品可同時操作,提高產(chǎn)出率.

3,、體積小,節(jié)省工廠空間,更容易接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中.

4、安裝簡單方便.

5,、維護成本低.

6,、易清洗.

7、食品保質時間加長,是傳統(tǒng)速凍保質期的1~3倍.

三,、應用范圍

濟南超能液氮速凍機廣泛用于肉類,、魚類、蟹肉,、海鮮,、餃子、水產(chǎn)品,、鮑魚,、海蝦、海參,、龍蝦,、海魚、三文魚,、螃蟹,、肉、湯圓,、水餃,、包子、粽子,、春卷,、餛飩、乳酪品,、竹筍,、粘玉米、鹿茸,、草莓,、菠蘿、楊梅,、木瓜,、荔枝、調理食品等的速凍.

濟南超能(http://www．jnslx．com,http://www．cnsudong．com)專業(yè)生產(chǎn)供應多種型號規(guī)格海參液氮速凍機,優(yōu)秀可靠的高技術團隊,精湛的制冷技術,為您提供高品質,、高效能的設備,質量保障,價格低廉,歡迎廣大新老客戶咨詢洽談.