6層小型海鮮液氮速凍機 濟南超能速凍機

規(guī)格:6層/8層/10層  關鍵字:海鮮速凍機,液氮速凍機,速凍機  品牌:濟南超能

海鮮味道鮮美,營養(yǎng)價值高,但是由于地域的因素,尤其是對于一些比較稀缺的海鮮來說,它的存儲和運輸就顯得格外重要.其中,海鮮冷凍成為一種重要的儲存方法.因為海產(chǎn)品不易保存,很容易滋生細菌,所以需要通過冷藏使它們的生命代謝過程盡量延緩,保持其新鮮度,使是海產(chǎn)品能較長時間保存.

在常規(guī)的海鮮冷凍冷藏方法中,冷凍時間較長,容易造成營養(yǎng)的流失.影響海鮮食品凍結質(zhì)量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小,其色,、香、味與凍結過程中禽體內(nèi)細胞的破壞量有直接的關系,濟南超能海鮮液氮速凍機5分鐘快速凍結,具有速凍性,其形成的冰晶很微小,所以能夠保持海鮮原有的新鮮度,、色香味及其營養(yǎng)價值.由于速凍比較快,不會破壞食材的內(nèi)部組織結構兒保證了海鮮肉類的真材實料,、原色汁原味原色和營養(yǎng)學特性,并且干耗非常小,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會產(chǎn)生粘連損失.另外還具備的優(yōu)勢有:占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡單,清洗維護方便,無污染無噪音,經(jīng)濟環(huán)保.

一、產(chǎn)品概述

海鮮液氮速凍機是濟南超能根據(jù)食品行業(yè)速凍要求而新研發(fā)的液氮食品速凍機,控制系統(tǒng)采用智能控制方式,操作食品速凍工藝方便,一鍵超低溫制冷,實時監(jiān)控速凍機內(nèi)溫度變化.制冷采用196℃液氮為制冷劑,采用液氮分散控溫技術,、采用可編程控制降溫,、升溫,、恒溫各過程精準穩(wěn)定,按國家食品標準執(zhí)行.

二、超能液氮海鮮速凍機速凍特點:

1,、凍結質(zhì)量品質(zhì)高

影響海鮮食品凍結質(zhì)量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小,其色,、香、味與凍結過程中禽體內(nèi)細胞的破壞量有直接的關系,液氮凍結時間短,具有速凍性,其形成的冰晶很微小,所以能夠保持原有的新鮮度,、色香味及其營養(yǎng)價值.

2,、速凍原色原味

海鮮液氮速凍機快速凍結的特點是較大限度保持海鮮原有的營養(yǎng)價值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品質(zhì).

3、保鮮營養(yǎng)

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、礦物質(zhì)(鈣,、鎂,、鉀、鈉,、鋅,、鐵等).

4、微生物

快速冷凍在肉組織結構中,形成細小冰晶,微生物在低溫下細胞質(zhì)增大,電解質(zhì)濃度高,對細菌和微生物有窒息和抑制作用.

5,、液氮來源于空氣

液氮是來自空氣中的主要成分,在空氣中含量高達78%,具有無色無味等特性,在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質(zhì)量.

6,、低溫儲藏

在低溫儲藏過程中不燃不腐,可長期儲存.

三、規(guī)格參數(shù):
設備主體AISI 304不銹鋼
托盤層數(shù)――6層/8層/10層
每層高度――100mm
工作溫度――常溫～-196℃
控溫精度——升溫,、降溫,、恒溫±1℃ 
電力——380V、220V(可選)

四,、液氮速凍機應用范圍

肉類,、魚類、蟹肉,、海鮮,、餃子、水產(chǎn)品,、鮑魚,、海蝦、海鮮,、龍蝦,、海魚、三文魚,、螃蟹,、肉、湯圓,、水餃,、包子,、粽子、春卷,、餛飩,、乳酪品、竹筍,、粘玉米,、鹿茸、草莓,、菠蘿,、楊梅、木瓜,、荔枝,、調(diào)理食品等.

濟南超能(http://www．jnslx．com,http://www．cnsudong．com)專業(yè)生產(chǎn)多種規(guī)格液氮深冷箱、主軸冷裝配專用-196度液氮低溫箱,、深冷處理設備,、高速鋼深冷處理設備、工量具深冷箱,、低溫閥門深冷箱,、液氮速凍機、觸摸屏深冷分離設備等多種深冷設備,歡迎廣大新老客戶咨詢洽談.