殺菌鍋由鍋體、鍋蓋,、開(kāi)啟裝置,、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置、軌道,、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成.鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng).具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn).殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、等各個(gè)領(lǐng)域!
從控制方式上分有五種,分為手動(dòng)控制型,、電氣自控型,、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型,、電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種.

1,、手動(dòng)控制型折疊所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制,包括加水、升溫,、保溫,、降溫等工序.
2、電器自控型折疊壓力由電接點(diǎn)壓力表(雙表1控排,1控補(bǔ))控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過(guò)程由人工操作.
3、電腦自控型折疊采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達(dá)±1℃,(主要控制補(bǔ)氣,排氣,溫度,時(shí)間)降溫過(guò)程由人工操作.
4,、電腦半自動(dòng)控制型折疊全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可,殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警,溫控精度可達(dá)±℃.(整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化,機(jī)械化)基本上達(dá)到了一指通.(除去進(jìn)出貨物和開(kāi)關(guān)鍋門)
5,、電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)折疊在電腦半自動(dòng)的基礎(chǔ)上,整機(jī)和前后的輸送線自動(dòng)連接,整機(jī)具備自動(dòng)進(jìn)出料,自動(dòng)開(kāi)關(guān)鍋門,鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動(dòng)伸縮,(整機(jī)達(dá)到了數(shù)字化,機(jī)械化)可形成遠(yuǎn)程控制或操作,為車間的無(wú)人化操作鑒定基礎(chǔ).

遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時(shí)間.主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋.電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3.一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋.手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高.麻辣醬豬蹄反壓殺菌鍋 全自動(dòng)電加熱高溫滅菌釜 殺菌釜供應(yīng)商