一,、材料準備.

豌豆芽苗生長適溫為18～23℃.如室外平均氣溫高于18℃,則不需任何保護設施.可選擇庭院,、閑置民房、大棚,、日光溫室等處栽培,冬季,、早春和晚秋可利用加溫設施栽培.備好栽培架、栽培容器,、基質,、噴水設施,、加溫設施和浸種容器.栽培架可用角鐵、鋼筋,、竹木,、磚頭等材料制成,設立3～6層,每層間距30～40厘米,寬度視育苗盤的長度而定.栽培容器選用輕質塑料育苗盤,規(guī)格為長60厘米、寬25厘米,、高3厘米,或長34厘米,、寬25厘米、高5厘米.大面積栽培應安裝微噴設施,小規(guī)模栽培應備有噴霧器,、噴壺以及塑料桶,、缸等.基質選用無毒、質輕,、持水能力強,、殘留物易處理的潔凈新聞紙或白棉布、無紡布等.

二,、精選種子.

可選用青豌豆,、麻豌豆、紫豌豆等,要求是籽粒飽滿,、無污染的新鮮種子.

三,、浸種催芽.

浸種前曬種2天.先用20～30℃的凈水淘洗2～3遍,然后用超過2～3倍種子體積的水浸泡18～24小時.浸種后淘洗種子2～3遍;輕搓并用水沖去種皮黏液,最后撈出,瀝干.寒冷季節(jié)浸種后,需將種子放在平底且漏水的容器中,上蓋濕布,置于18～23℃恒溫處催芽.2天后種子露芽時即可播種.

四、定量播種.

在洗凈的塑料育苗盤盤底鋪1層新聞紙;吸足水分后將已催芽的種子均勻撒播在濕基質上,規(guī)格為60厘米×25厘米×5厘米的育苗盤,每盤可播種450～500克;34厘米×25厘米×5厘米的育苗盤,每盤可播種300～350克.每6盤為1摞,置于栽培架上,用黑色塑料膜遮蓋,18～23℃下催芽.每天1次調換苗盤上下,、前后的位置,向苗盤均勻噴水.待芽長2～3厘米時,將苗盤移至栽培架.如果氣溫適合芽菜生長,浸種后可直接播種上架.夏季栽培,種子一定要淘洗干凈,以防種子腐爛,、bing害蔓延.

五、芽苗管理.

抓好光照和水分管理.應將芽苗安排在中光或弱光區(qū).如室內光線過強,可用黑布或遮陽物適當遮光.為使芽苗鮮嫩多汁,每天需噴水或噴霧2～3次.噴水量以苗盤內基質濕潤,、不大量滴水為度.同時澆濕地面,保持空氣相對濕度85%左右.陰,、雨、霧,、雪天氣或溫度低時應少澆水,高溫,、干燥時多澆水.每天通風、調節(jié)濕度,以預防bing害.

六,、實時采收.

當芽苗高10～12厘米;頂部復葉剛展開,苗呈淺黃綠色時采收.從距基部2～3厘米處剪斷,按每盒100克裝盒或每袋300～400克裝袋上市.