?很多人聽說松柳芽苗菜有毒,其實這也要看是什么狀態(tài)下的松柳苗.柳芽苗菜經(jīng)過高溫烹煮后,是可以放心食用的.下面小編將為大家介紹吃松柳苗的好處!

松柳苗怎么做好吃

1,、清炒松柳苗的做法

蒜切沫,姜切絲.下油炒姜,出味后加入松柳苗中火炒.

等松柳苗稍微軟下去之后加味精,糖.繼續(xù)翻炒.

快出鍋的時候加入鹽和蒜末.再炒幾下.然后就可以出鍋啦.之前家里剩了一些蘿卜丸子,我也一并倒進(jìn)去了,丸子里面浸入了甜甜的菜汁,出乎意料的很美味~

2、涼拌松柳苗的做法

松柳苗在加了少許鹽的沸水中淖過

在淖過水的松柳苗上放蒜蓉,白芝麻,糖,鹽

鍋中燒熱一勺油,澆在菜中間的調(diào)料上

再調(diào)入少許醋,香油,蠔油,熟花生米,就大功告成啦

松柳芽苗菜有毒嗎

芽苗菜里還有毒.素剩余5%左右.最后再經(jīng)過高溫加熱,可以確切的說是沒副作.用的.所以,松柳芽苗菜經(jīng)過高溫加熱后其實是無毒的.

松柳豆是山黧豆.根據(jù)毒性研究,長期食用山黧豆可導(dǎo)致神經(jīng)山黧豆bing,主要表現(xiàn)下肢無力,、足.貼地不易抬起,、下肢癱瘓等運動神經(jīng)受損的癥狀,以及肝脾損害.

山黧豆的主要毒.素β-ODAP在整個生長周期都存在,主要位于最活躍的生長部位.在整個生長周期,苗期的毒性最.大,在生長過程中,地上部分含有較高的ODAP濃度,其中大約8%的ODAP存在于葉子中.

任何一種芽苗菜培育第壹步就是浸泡種子,也可以說在泡種時已去了90%的毒,它的毒在種皮里.大約還剩余10%.

松柳的功效與作用

其含有豐富的磷、鈣,、鉀等微量元素,口感清爽脆嫩,可涼拌,、炒、燙,、作湯料

松柳菜的制作技巧;涼拌,、炒、燙,、作湯料

松柳菜適合體質(zhì);一般人群