芽苗菜,一直以來深受眾多生機(jī)者,、養(yǎng)生者的追捧,究竟是什么原因呢?

今天,小編就帶大家一起來了解一下——

發(fā)芽時(shí),豆類的各種成分會發(fā)生如下轉(zhuǎn)化:

蛋白質(zhì) 轉(zhuǎn)化為 氨.基酸

淀粉 轉(zhuǎn)化為 單糖 油/脂肪 轉(zhuǎn)化為 不飽和脂肪酸

這就是為什么很多養(yǎng)生者認(rèn)為吃豆會有問題,而吃芽卻沒有問題的原因了.

說到芽菜,人們第壹反應(yīng)是黃豆芽,綠豆芽,但實(shí)際上,芽菜的種類有很多.

當(dāng)豆類,、蔬菜種子以及五谷開始發(fā)芽時(shí),長出來的第壹批莖,、葉,就叫做芽菜.芽菜是整個(gè)植物最早的階段,擁有豐富多元的營養(yǎng),也很美味.芽菜的種類有很多.每一種芽菜都有自己獨(dú)特的味道和模樣.

芽菜的營養(yǎng)價(jià)值

芽菜是超級食物的一種,這些發(fā)芽的種子會對你的健康起到有效的改善.芽菜飽含著高濃度的營養(yǎng)素,研究人員發(fā)現(xiàn),芽菜的攝入可以緩解某些小bing小痛,還能對抗數(shù)種疾bing.它們很容易被消化,所以營養(yǎng)素很容易就能夠被身體同化,吸收到血液中去.

在發(fā)芽的第七天內(nèi)食用芽菜,會比該水果或蔬菜所含有的酶多10-100倍.

益康園芽苗菜富含大量抗氧化物,能夠?qū)棺杂苫?延.緩.衰.老.

芽菜所含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素 能夠被身體夠好地吸收.

富含酶:酶是一種可以幫助你的身體從食物中更有效的吸取營養(yǎng)素的物質(zhì),礦物質(zhì),維他命,蛋白質(zhì)都是身體構(gòu)造的主要營養(yǎng)素.你的身體需要足夠的這些營養(yǎng)才能夠正常運(yùn)作.實(shí)驗(yàn)也證明,生的芽菜里有大量的酶.

富含膳食纖維:膳食纖維是飲食中最重要的一部分.因?yàn)樯攀忱w維能夠幫助你的身體去除不理想的脂肪酸以及du..素.膳食纖維會在du..素以及飽和脂肪酸到達(dá)腸道壁之前,先和他們結(jié)合,并且最終在大便中排出.芽菜富含膳食纖維,經(jīng)常性食用芽菜能夠幫助你保持身材.

富含維生素:益康園芽苗菜比他們原本的種子擁有更多的維生素.