芹芽是怎么培育出來(lái)的?

我國(guó)的芹菜栽培始于漢代,種植歷史有2000多年.可究竟用了什么方法讓這粗稈長(zhǎng)莖的芹菜變得和豆芽菜一樣呢?安徽合肥廬江縣農(nóng)民說(shuō),這源于上世紀(jì)70年代一個(gè)偶然的發(fā)現(xiàn)——一戶村民家里的土墻塌了,壓住了芹菜,過(guò)了許久,刨開(kāi)一看,里面竟然長(zhǎng)出了晶瑩剔透的"豆芽",分享給大家品嘗,全都贊不絕口.

美味激發(fā)動(dòng)力,很多人對(duì)這種芹菜上長(zhǎng)出的"豆芽"念念不忘.大家通過(guò)對(duì)當(dāng)時(shí)的季節(jié),、溫度、覆土的多寡,、時(shí)間等進(jìn)行復(fù)制,從而生產(chǎn)出這樣的芹芽,可是產(chǎn)量,、規(guī)模僅能達(dá)到解饞的水平.如何讓這樣的美味大量生產(chǎn)、讓更多的人吃到,、賺更多的錢,變成當(dāng)?shù)剞r(nóng)民培育芹芽的動(dòng)力.

當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門帶領(lǐng)農(nóng)民經(jīng)過(guò)30多年的反復(fù)試驗(yàn),在2000年6月終于發(fā)明了芹芽輕型栽培法,達(dá)到可以規(guī)模量產(chǎn)的水平.

芹芽的栽培方法

種株培育

3月初收完芹芽,殘留于土中的根莖會(huì)萌發(fā)形成新株,4月初當(dāng)植株長(zhǎng)至12～15厘米高時(shí),選擇健壯的苗連土掘起,利用早稻田邊角作為種株繁育苗床,按10～15厘米見(jiàn)方排種在苗床上,一般每667平方米種株苗床可供3335平方米大田栽培之用.種株不宜深栽,以免影響發(fā)棵.

母株培育

栽培季節(jié):8月下旬～9月上旬栽種種株,一般與雙季晚稻按1:1面積比例間作,即2米寬水稻,2米寬水芹,不需作畦,耙平耬勻即可.到秋末冬初可長(zhǎng)成具10多片真葉的植株,即母株,供芹芽培育用.

栽植:把種芹地里的種株齊根割起,用刀切成20～30厘米長(zhǎng)的莖段,然后均勻撒播于晚稻田中留出的地上.注意種苗不能埋入土中,也不能浮在水上.因種苗埋入土中,萌芽遲,生長(zhǎng)也差;浮在水上,易生匍匐枝.為了使種苗栽植適宜,早稻收獲后每667平方米施入人糞尿2500公斤左右,整地時(shí)要耙細(xì)整平,使土壤成泥濘狀態(tài),栽種時(shí)灌水不宜過(guò)多,土面上有1層薄水就行了.

灌溉:植后最初5天不要灌深水,使種苗浸沒(méi)水中為宜,促進(jìn)種苗扎根.以后灌水同晚稻一樣,晚稻收割后保持土壤濕潤(rùn)即可,不必灌水.

勻苗:栽植后1個(gè)月左右,植株長(zhǎng)至13～15厘米高時(shí),結(jié)合中耕除草進(jìn)行勻苗移植,以12厘米見(jiàn)方有一叢芹苗為宜.

中耕除草追肥:草多的田塊栽植后半個(gè)月和1個(gè)月時(shí)中耕除草2次,若不多可結(jié)合勻苗移植時(shí)進(jìn)行1次即可.追肥共2次,苗高10厘米和20厘米時(shí),每667平方米追施人糞尿1250公斤左右或化肥40～50公斤,每次追肥時(shí)先把水放干,追肥后過(guò)一晝夜,待土壤充分吸收肥料后,再進(jìn)行灌水復(fù)原.

芹芽培育

當(dāng)植株長(zhǎng)到11～13片真葉時(shí)就可培土生產(chǎn)芹芽,廬江縣一般在11月上旬以后,具體培土?xí)r間可根據(jù)市場(chǎng)需要而定,也可分批培土分期采收上市.

具體方法:在冬春季節(jié),把芹畦周邊晚稻畦上的土粉碎后用鐵鍬鏟到水芹植株上面,培土工作分3～5次進(jìn)行,培土層厚約20～30厘米,然后水芹莖上的腋芽就會(huì)萌發(fā)形成芹芽.一般培土后1個(gè)月就可以掘土收獲,每667平方米產(chǎn)1000公斤左右.

產(chǎn)量大,價(jià)格好

安徽合肥廬江縣白湖鎮(zhèn)裴崗社區(qū)芹芽種植大戶榮云新說(shuō),芹芽畝產(chǎn)能達(dá)到3000斤,芹牙銷售市場(chǎng)十分走俏,經(jīng)銷商直接在村頭收貨,下了秤就給錢,讓他十分非常省心.

這幾年,榮云新通過(guò)開(kāi)展水稻和芹芽輪作種植,錢越掙越多,家里房子也起了二層,坐上了小轎車,日子是越過(guò)越紅火.

目前當(dāng)?shù)貙ｉT成立了產(chǎn)品協(xié)會(huì),形成生產(chǎn),、運(yùn)輸、銷售一體化模式,并向國(guó)家工商總局注冊(cè)了商標(biāo),開(kāi)創(chuàng)了當(dāng)?shù)爻跫?jí)農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)的先河.目前他們成功掌握了芹芽高..效新型栽培技術(shù),還將進(jìn)一步通過(guò)創(chuàng)新農(nóng)藝方法,提高產(chǎn)量與品質(zhì),實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收.