益康園芽苗菜的靠譜生產(chǎn)技術(shù)

近些年,芽苗菜以其清潔無污染,、營養(yǎng)又美味而受到廣大消費(fèi)者的青睞.芽苗菜分為種芽菜和體芽菜兩類,目前適合菜農(nóng)種植、市民容易接受的芽苗菜品種有:蘿卜,、蕎麥,、香椿、黑豆,、豌豆,、云松、花生,、軟化菊苣,、空心菜等品種,種植經(jīng)濟(jì)效益較高.為讓廣大菜農(nóng)了解芽苗菜的生產(chǎn)技術(shù),特邀請(qǐng)具有豐富蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的北京市農(nóng)技推廣站高級(jí)農(nóng)藝師曹華老師就芽苗菜主要品種及種植技術(shù)分期進(jìn)行介紹,以饗讀者.

芽苗菜的特點(diǎn)

凡是利用作物的種子、根莖,、枝條等繁殖材料,在黑暗,、弱光的條件下(或不遮光)直接生長(zhǎng)出可食芽苗、芽球,、嫩芽,、幼莖或幼梢,均可稱其為芽苗類蔬菜.其具有以下四個(gè)顯著特點(diǎn):

(1)芽苗菜屬潔凈無公害的綠色食品.芽苗菜的產(chǎn)品形成所需營養(yǎng),主要依靠種子、枝條,、根莖中積累的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化而來,周期短,很少發(fā)生bing蟲害,不需施肥,、打yao,產(chǎn)品清潔無污染.

(2)芽苗菜zui具工廠化、規(guī)?；纳a(chǎn)條件.芽菜生長(zhǎng)快,、培育周期短,只需滿足其對(duì)水分、溫度的條件要求,即可生產(chǎn)出產(chǎn)品.

(3)芽苗菜培育方式靈活多樣,是農(nóng)戶庭院,、居民陽臺(tái),、空閑房屋、保護(hù)地設(shè)施等發(fā)展蔬菜的良好途徑.采用盤,、盆,、盒等多種容器可以種植,既可隨時(shí)吃到潔凈幼嫩的芽苗菜,還可美化生活環(huán)境,陶冶情操.

(4)芽苗菜為經(jīng)濟(jì)效益和-效益"雙高合一"的蔬菜.如每千克豌豆種子可形成3.5-4千克芽苗,生長(zhǎng)期7-10天,每平方米面積約可收獲11千克產(chǎn)品,產(chǎn)值可達(dá)60—80元.芽苗菜屬典型的節(jié)地型農(nóng)業(yè),在我國現(xiàn)階段人口逐步增長(zhǎng),耕地迅速減少的嚴(yán)峻形勢(shì)下,提高土地利用率具有重要的現(xiàn)實(shí)意義.同時(shí)在人工調(diào)控條件下生長(zhǎng),可以周年生產(chǎn),均衡供應(yīng),有效緩解淡季蔬菜供應(yīng)的矛盾,具有良好的-效益.