兩種豆芽的不同功效和作用

我們常見(jiàn)的豆芽菜中包含了這么多的營(yíng)養(yǎng)元素.

1,、豆芽菜中含有豐富的維生素C,可以治.療壞血bing;

2、它還有清除血管壁中膽.固.醇和脂肪的堆積,、防止心血管bing變的作用;

3,、豆芽中還含有核黃素,對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用;

4、它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預(yù)防消化道ai癥(食道ai,、胃ai,、直腸ai)的功效;

5、豆芽菜的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達(dá)到減.肥的目的.

豆芽可以細(xì)分為黃豆芽和綠豆芽?jī)煞N,這兩種豆芽含有各種不同的功效和作用:

1,、黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:黃豆芽是以黃豆為原料進(jìn)行制作的一種芽菜,其中含有黃豆的主要元素,包括蛋白質(zhì),、氨.基.酸、脂肪,、微量元素等.

在黃豆芽中包含了黃豆的主要營(yíng)養(yǎng)素,甚至其中的某些元素會(huì)隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng),而出現(xiàn)含量增多,例如,其中的維生素C在發(fā)芽后的4天左右,能夠達(dá)到含量的最..高值.

2、綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:黃豆芽是以黃豆為原料進(jìn)行制作的食物,綠豆芽則是以綠豆為原料進(jìn)行制作的食材.其中囊括了綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,包括蛋白質(zhì),、脂肪,、氨.基.酸、礦物質(zhì)等.

綠豆芽菜在經(jīng)過(guò)浸泡過(guò)程中會(huì)發(fā)出嫩芽,其中的維生素C含量不斷增多.蛋白質(zhì)也會(huì)不斷的分解身體需要的氨.基.酸,比單獨(dú)食用綠豆更加能夠保健好身體.