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   黃豆芽的營養(yǎng)價值和綠豆芽的營養(yǎng)價值是不同的,雖然都是豆芽的種類,也要區(qū)分開來哦.你是否喜歡吃這兩種豆芽?今天,小編就來為大家介紹一下黃豆芽和綠豆芽的營養(yǎng)價值都是怎樣的,有哪些區(qū)別吧.

黃豆芽的營養(yǎng)價值

由于酶的作用,豆子在發(fā)芽過程中,更多礦物質元素(鈣、磷,、鐵,、鋅等)被釋放出來,這又增加了礦物質在人體中的利用率.

與黃豆一樣,黃豆芽也有滋潤清熱、利niao解..毒之效.如因熱癥導致口干舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺熱,、除黃痰,、滋潤內臟之功效.

接下來,再來看看綠豆芽的營養(yǎng)價值有哪些吧.

綠豆芽的營養(yǎng)價值

綠豆在發(fā)芽過程中,蛋白質中所含的氨..基酸可以重新組合,使綠豆中較為缺乏的氨..基酸大幅度提高,并使氨..基酸的比例更適合人體需要.

綠豆芽中的維生素C、膳食纖維含量都非常豐富.具有減..肥食品的高水分,、低糖,、低脂肪的特點.

常吃綠豆芽,能清腸胃,解熱毒,利濕熱,潔齒,有很好的保健作用.臨床上用綠豆芽煎湯治..療123瘡、燙傷等外傷感染.

綠豆芽中含有的核黃素可用來治..療口腔潰瘍,還能調五臟,、通經脈,、解諸毒,可用于飲酒過度、濕熱郁滯,、食少體倦.

綠豆芽可預防直..腸..ai和-ai變,對長期吸煙者,尤具防ai作用.

以上就是小編關于黃豆芽和綠豆芽營養(yǎng)價值的介紹,希望對你有所幫助.