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  益康園芽苗菜老師介紹如何自己在家種植芽苗菜

隨著人們對于綠色健康理念的上升,作為一種新型的蔬菜,芽苗菜在眾多的蔬菜中脫穎而出,收到了消費者的喜愛和市場的歡迎,芽苗菜可作為規(guī)?；a(chǎn)也可以自己在家種植,自己種自己吃,那么如果想自己在家種植的話需要注意什么呢?種子該怎么挑選以及后期管理該注意些什么呢?讓我們一起來了解一下吧.

1 芽苗菜品種的選擇

生產(chǎn)芽苗菜的品種繁多,本文試驗了紫蘇,、雞毛菜、小扁豆,、香草,、松柳、紅稈蘿卜,、白稈蘿卜,、白豌豆、小麥,、綠豆,、黑豆和小金豆共12個品種,這些品種制作的芽苗菜均能生長良好,可以參考使用.

2 種子處理方法

2.1 種子的選擇

最.好選擇當年收獲、顆粒飽滿,、發(fā)芽率在95%以上的種子,這樣的種子活力強、發(fā)芽快,、出芽整齊,、產(chǎn)量高、品質(zhì)好.選種時將破損,、秕粒和霉變的種子剔除.

2.2 種子的處理

種子處理的步驟:選種—55℃溫水浸種—冷水浸種.

夏秋季節(jié),溫度較高,可用不高于55℃的溫水浸泡5 min,然后用冷水浸泡;冬季溫度低,用55℃溫水浸泡30 min,然后用冷水浸泡8～12 h,根據(jù)品種和種子顆粒大小調(diào)整時間.

55℃溫水浸種的水量一般為種子的2～3倍,冷水浸泡的水量淹沒種子即可,種子需要鋪平,防止吸水膨脹后有部分種子露出水面.

55℃溫水浸種的作用:一是可以殺滅種子表面的細菌;二是打破種子休眠,提高種子活力,提高發(fā)芽率和發(fā)芽整齊度.完成浸種的種子,充分吸水,會膨脹2～3倍,種皮撐脹無皺縮.

3 催生芽苗菜

種子浸泡完成之后,將種子均勻平鋪在適宜尺寸的容器中,然后充分噴水,最后用濕潤的紗布或者毛巾覆蓋,紗布和毛巾需要保持濕潤,且不宜太厚.所選容器可以是漏水的塑料筐,、塑料托盤和花盆,也可以是特制的芽苗菜盤.

同時,根據(jù)種子顆粒大小和容器情況,可在容器底部鋪放紗布、毛巾或者吸水較好的衛(wèi)生紙,、A4紙,這樣既可以防止種子下漏,也可以給種子萌發(fā)提供水分.

4 芽苗菜的日常管理

芽苗菜對生長環(huán)境要求不高,家庭制作芽苗菜可以選在陽臺,、廚房的櫥柜等通風陰涼的地方,日常的管理應該注意以下幾個方面.

4.1 溫度管理

芽苗菜生長所需的溫度應該控制在16～25℃,溫度低會延長芽苗菜的生長周期,導致纖維化,口感下降;溫度高會導致芽苗菜徒長,莖稈纖細,降低品質(zhì),溫度高還容易發(fā)生霉變.

4.2 濕度管理

芽苗菜生長的最適濕度為80%左右,濕度過低會加速芽苗菜纖維化,口感下降,嚴重時會出現(xiàn)燒根現(xiàn)象,導致芽苗菜苗死亡.濕度過高容易發(fā)生bing害,使芽苗菜霉變.家庭制作芽苗菜時應選擇陰涼且濕度穩(wěn)定的地方,濕度過低時,可多噴水,并增加噴水頻率;濕度過高時,應加強通風,降低濕度.

4.3 光照管理

不同品種的芽苗菜在制作期間對光照的需求不同,有的品種需要見光綠化,有的品種需要全程避光.通過試驗確定,白豌豆、小麥,、紅稈蘿卜,、白稈蘿卜、松柳、爬豆,、雞毛菜,、紫蘇、甜蕎麥和蕹菜等需要見光綠化,綠化時光照既不能太強也不能太弱,只需要散射光即可.小金豆,、小扁豆,、黑豆、香草和綠豆等需要在黑暗中生長,見光就會發(fā)紅或變綠.

4.4 細心管理

發(fā)現(xiàn)爛種,、爛芽等情況時要及時取出,以免造成大面積污染.

5 種植盤清洗

一批芽苗菜收獲完成后,如果所用容器是一次性的,可不用清洗,如果是可以重復利用的,則需清洗消毒,晾干之后備用.常用的消毒劑有84消毒水,石灰水,、75%的酒精等.

也可以選擇使用紫外線消毒燈,利用紫外線殺菌,不過最簡單的方法是在光照較強時,將洗干凈的容器放在太陽光下照射一段時間.消毒完成后的容器,即可接著用于生產(chǎn)下一批芽苗菜.

6 討論

本文對綠色無公害芽苗菜家庭生產(chǎn)的方法做了較為詳細的介紹,同時在常見品種中篩選出了較為適合冬季生產(chǎn)的芽苗菜品種,如紫蘇、雞毛菜,、小扁豆,、香草、松柳,、紅稈蘿卜,、白稈蘿卜、白豌豆,、小麥,、綠豆、黑豆和小金豆等經(jīng)過試驗均能在冬季生長良好.

蕹菜,、甜蕎麥和爬豆生長需要的適宜溫度在25～28℃,但南方冬季室內(nèi)溫度偏低,一般無法維持在25℃以上,雖然經(jīng)試驗發(fā)現(xiàn)在溫度沒有達到25℃以上時,這2個品種也能生長,但生長期會延長5天左右,且莖稈纖細,、口感差,因此不建議冬季選擇生產(chǎn)芽苗菜.

以上就是關于芽苗菜的種植以及管理方法,根據(jù)以上介紹的就可以自己在家種植了,希望以上介紹的可以幫助到您!