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  花生芽是什么 怎么做 有沒有市場-益康園芽苗菜

花生芽在我們的日常生活中是非常常見的一種食物,人們存放花生的時間過長就容易產(chǎn)生花生芽這種情況,那個花生芽到底是什么東西?那么它又有什么樣的功效和作用呢?

花生芽的功效與作用

花生芽除了自然生長的花生芽之外,還有人工發(fā)芽的,就像黃豆芽綠豆芽一樣,不僅可以供人們使用,而且營養(yǎng)價值很高,功能很強健,據(jù)調..查如果人們常常吃發(fā)芽的花生的話,那么人們心臟bing的發(fā)bing率就會降低很多.

而且有很多研究所研究花生芽都發(fā)現(xiàn)花生中有一種叫做白藜蘆醇的物質,這種物質能夠有抗氧化,抗老化,還有保護心臟功能的作用,而發(fā)芽的花生中這種物質的含量會更高,所以它保護心臟的作用會更強,這也是花生芽的顯著的特征之一.

花生芽的營養(yǎng)價值

花生芽中有一種特殊的物質叫做白藜蘆醇,這種物質可以保護人們的心臟,幫助人們提高抗氧化抗老化的功能,而花生芽中白藜蘆醇的含量比花生的含量還要高,高達五倍左右,白藜蘆醇,除了我們說的保護心臟的作用之外,它還有抑制ai細胞,降低人們的血脂,降低人們的血糖,延..緩..衰..老,預防心血管疾bing等多種功能,卻對于人們的身體健康來說是非常有效的,尤其是現(xiàn)在人們飲食不規(guī)律,經(jīng)常會產(chǎn)生各種各樣的疾bing,花生牙對人們的這些疾bing都是有幫助的.

除此之外,花生芽還可以把花生中的蛋白質水解為氨..基酸,轉化為氨..基酸,人們在使用的時候就會很容易的吸收,其中花生的油脂也會轉變?yōu)闊崃?脂肪的含量就會大大降低,所以如果人們害怕肥胖的話,可以長期使用,這樣就會降低他們身上的脂肪,也不會擔心變胖

花生芽怎么吃

爆炒花生芽

1.首先我們要把新鮮的花生芽去除根須和外皮,然后用清水漂洗干凈,最..好是用手把花生芽青寸斷.

2.下面準備好鍋,在鍋中放入一些清水,等水燒開之后加入一小勺鹽,然后把花生芽放進去,用熱水焯半分鐘左右撈出來,瀝干水分就可以了.

3.下面我們要做的就是準備好姜蔥蒜以及一些辣椒,當然如果人們不能吃辣的話,不準備辣椒也是可以的.

4.青尖椒,、紅尖椒和生姜分別切絲,香蔥,、大蒜切末

5.下面沒有做的就是把鍋燒熱,然后倒入我們準備好的葵花籽油,再放幾粒花椒,這樣可以讓味道更加香,隨后再放入我們剛剛準備好的蔥姜蒜等放進去煸炒.

6.這時候再在鍋中倒入我們準備好的花生芽,開大火翻炒,可以加入少許鹽,白糖的味道更加的鮮美,出鍋之前再淋一些香油,一些香蔥末.

花生芽的宜忌人群

痛..風患者:花生芽雖然是一種非常不錯的食物,它是對于痛..風患者來說是不可以吃的,因為花生芽中的脂肪含量是比較高的,而這些高脂肪就會減少人們體內尿酸的排出,對于痛..風患者來說尿酸排出量減少,就會加重bing情,所以他們應該少吃花生芽.

膽囊切除者:膽囊切除者在膽囊切除之后膽汁就無法儲存了,這就導致我們自身并沒有很好的去消化脂肪,所以就會影響花生芽等食物中脂肪的消化,所以膽囊切除者也是不能夠吃花生芽的.

孕婦可以吃花生芽嗎

花生芽吃起來的味道還是不錯的,對于孕婦來說花生芽也是可以吃的,而且花生還有止血成分,除了可以起到止血作用之外,還可以對抗纖維蛋白的溶解,增強骨質造血的功能,提高血小板的容量,這是對于孕婦來說是非常有幫助的,可以幫助孕婦防止發(fā)生貧..血性..障..礙疾bing.而且就具有營養(yǎng)價值來說,花生的營養(yǎng)價值比-的糧食是高出一些的,可以和雞蛋牛奶等一些動物性食物相比較,花生芽中含有的大量的蛋白質和脂肪都可以保持孕婦以及胎..兒的身體健康.

花生芽在我們的日常生活中還是比較常見的,有時候花生會自己在適當?shù)臏囟戎挟a(chǎn)生花生芽,也有的是人們人工產(chǎn)生的,所以花生要對我們的身體健康來說還是有一定價值的,人們也很喜愛食用花生芽,但是我們一定要對自己的體質有所了解,這樣才可以根據(jù)自己的體質來選擇是否適合使用花生芽.