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       芽苗菜也叫芽菜,它是利用作物的種子,在黑暗或弱光條件下培育出來的,可以食用的幼嫩芽苗.由于芽苗菜的生長依靠的是種子自身所貯存的營養(yǎng),不需要使用-肥料,再加上它的生長周期一般比較短,讓它擁有了清脆的口感,更重要的是,種子在發(fā)芽的過程中,會產(chǎn)生大量的維生素c和膳食纖維等,營養(yǎng)也變得更加豐富.

可這一盤盤芽苗菜怎么長得還不一樣呢?這芽苗菜是一類蔬菜,而不是特定的某一種蔬菜,像我們常見的黃豆芽,就是芽苗菜中的一種,隨著芽苗菜的不斷發(fā)展,現(xiàn)在的芽苗菜已經(jīng)發(fā)展出了豌豆苗,蘿卜苗,松柳苗等數(shù)十個品種,口感好,品種多,是很多種植戶看好中芽苗菜的原因之一.芽苗菜的生長速度快,生長周期短,一般只有7-15天,種植起來也更加方便.

隨著人們生活水平的提高,人們對每天都要食用的蔬菜提出了越來越高的要求,不僅關(guān)注蔬菜的品質(zhì)和質(zhì)量,更注重使用安全性等質(zhì)量指標.越來越受到廣大消費者的青睞,因此生產(chǎn)芽苗菜已成為一個很有發(fā)展前途的新興蔬菜產(chǎn)業(yè).下面我們分別以最具有代表性的幾個芽苗菜品種,來介紹芽苗菜的生產(chǎn)技術(shù).

《本草綱目》記載,常食香椿,不染雜病,香椿芽苗菜可以炒食,涼拌,腌制,香味濃郁,營養(yǎng)豐富,具有開胃,提高人體免疫力,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功能.利用香椿種子生產(chǎn)香椿芽苗菜,相對于種植香椿樹,生產(chǎn)效率更高,而且可以使香椿芽苗菜生產(chǎn)普及化,不受季節(jié)的-,做到全年生產(chǎn),全年上市,頗受生產(chǎn)者和消費者的歡迎.

包括香椿在內(nèi),無論是生產(chǎn)還是種植都是需要空置的場地,或者溫室大棚,要求是通風(fēng)透氣,采光良好,育苗盤一般選擇外徑長60厘米,寬2厘米,高4-6厘米,平底有孔的黑塑料硬盤.栽培架時供擺放育苗盤,最好是鋼鐵結(jié)構(gòu),堅實耐用,栽培架的大小可根據(jù)個人情況而定,具體可參考標準為寬40-50厘米,層間距30-40厘米,-還需要噴霧器等-噴水設(shè)施.

下面就以種植蘿卜芽苗菜為例子,簡單描述蘿卜芽苗菜的種植過程,僅供大家參考.

1、浸種催芽

先用盆子放置一般清水,然后把種子放在里面浸泡6個小時,冬季浸泡長久點,約為12小時,最長不能超過24小時.

2、盛裝器皿

帶漏眼的篩子作為托盤,在容器上面平鋪兩張A4紙,并噴灑育苗紙,鋪紙的效果要好些,一方面育苗紙可以為種子保濕,另一方面可以讓種子扎根,起到固定根系的作用.

蘿卜種子發(fā)芽很快,差不多三天的餓時候,種子就開始萌芽了,期間根據(jù)蘿卜的生長情況,保持每天噴水,并注意通風(fēng)透氣,不要太干燥,也不要太潮濕.

以上就是大致的苗芽菜種植技術(shù),想了解詳細的種植技術(shù),可以搜索相關(guān)的視頻,或者去相關(guān)的種植場考察相關(guān)的技術(shù).