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    種植技術(shù)

1,、精選種子

應選擇發(fā)芽率95%以上,純度,、凈度均高,籽粒飽滿,無污染的新種子.尤其是香椿種子在高溫條件下極易喪失發(fā)芽力,更應注意選用沒有過夏的新種子.用這樣的種子培育芽菜,菜苗生長速度快,粗壯、纖維形成慢,產(chǎn)量高,品質(zhì)柔嫩,無污染.

2,、浸種催芽

將精選的種子用20～30℃的清水淘洗2～3次,然后用種子體積2～3倍的水浸泡.冬季時間稍長,夏季稍短,一般豌豆18～24小時,、香椿12～20小時、蕎麥24～36小時,、蘿卜6～8小時.

浸種后搓去種皮粘液,瀝去多余水分,把種子放入平底容器,上蓋濕毛巾,豌豆置于18～22℃,、香椿置于20～23℃恒溫處催芽.豌豆、蕎麥,、香椿經(jīng)48小時,蘿卜24小時后,芽長達2～3毫米即可播種.

3,、播種技術(shù)

洗凈播種盤,盤底鋪1～2層白紙或舊報紙,使紙張吸足水分,將已催芽的種子均勻撒在濕基質(zhì)上,一般60×25×5厘米的盤,每盤播種量豌豆350～400克、蕎麥150～170克,、蘿卜80～100克,、香椿30～50克,播種后把苗盤整齊地疊放在一起,用黑色塑料膜遮蓋好,豌豆在18～23℃,蕎麥、蘿卜20～25℃,香椿20～23℃溫度下"疊盤催芽",2天后芽高達2～3厘米,即可將苗盤"上架",并在此溫度下開始見光生長.

4,、芽苗管理

光照:蕎麥芽菜,、娃娃纓蘿卜菜需光照較強,籽苗香椿需中等光照,龍須豌豆適應性較強.注意芽苗生長期間,光照不能過強,否則纖維素提早形成,影響品質(zhì),光照過弱或不足則易使芽苗細弱,并導致倒伏、腐爛.

水分:由于芽苗蔬菜本身鮮嫩多汁,必須頻繁補水,每天噴淋或噴霧2～3次,以盤內(nèi)基質(zhì)濕潤,不大量滴水為度.陰雨天或溫度低時少噴,高溫,、干燥時多噴.

通風:每天應堅持通風,以調(diào)節(jié)溫濕度.