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  芽苗類蔬菜是指利用植物的種子或其它營養(yǎng)貯存器官,在黑暗或光照條件下直接生長出來的可供食用的嫩芽、芽苗,、芽球、幼梢或幼莖,簡稱芽苗菜或芽菜.今天學(xué)習(xí)啦小編為大家講講幾種常見芽苗菜的種植方法,一起來看看吧.

常見芽苗菜種植方法

紫蘇芽菜的無土栽培

紫蘇,也叫"赤蘇","紅紫蘇".紫蘇芽苗不僅含有豐富的維生素C,、鉀、鐵等微量元素.還含有豐富的不飽和脂肪酸,可提高人體的免疫力,對流感病毒有抑制作用.并且有特殊的芳香味,是我國南北方廣大地區(qū)十分暢銷的芽苗菜,也是出口日本及香港地區(qū)的特色品種之一.紫蘇苗栽培技術(shù)栽培時要注意的不同點有:

1.浸種時間 夏天浸種12-16小時,冬天浸泡20-24小時.

2.播種量 每盤用種35-50克.

3.溫 度 種植紫蘇苗最低溫度不能低于18℃,最高不能超過40℃.

4.采 收 當芽苗長至高10厘米左右時進行采收.

上面介紹的香椿,松柳,油葵和紫蘇四種芽苗菜生產(chǎn)技術(shù),作為目前具有代表性的主流芽苗菜生產(chǎn)品種,涵蓋了芽苗菜的一般生產(chǎn)規(guī)律.但是在芽苗菜產(chǎn)業(yè)中,新品種正被不斷的開發(fā)出來,不同的品種在生產(chǎn)過程中,還有一些不同的要求,因此,除了掌握一般生產(chǎn)規(guī)律外,還需要根據(jù)具體的栽培品種掌握更為符合本品種的生產(chǎn)技術(shù).

松柳苗的無土栽培

松柳苗香味濃郁,含有三十多種維生素和大量的粗纖維,可以減肥降脂.其食用方法多樣,可炒,、可涮,、可涼拌、做湯做餡等.松柳苗的栽培技術(shù)同香椿苗栽培基本一致,但也有需要注意的不同點,主要是:

1.浸種時間,松柳的浸種時間為,冬春季浸種20~24小時,夏秋季浸種4~12小時.

2.播種時,每盤的用種量為250-300克.

3.光照 利用房舍生產(chǎn),光線較柔弱,散射光對松柳苗生長有利,如果用大棚生產(chǎn),中午光線強,尤其是夏季,日光強烈,應(yīng)該用遮陽網(wǎng)遮光.陰雨天揭去遮陽網(wǎng).晴天時,早,、晚不蓋遮陽網(wǎng).

4.溫度 種植松柳苗最低溫度不能低于15℃,最高不能超過35℃.

5.濕度 最低不能低于75%(低于75%給地面空氣中多噴水,增加濕度),如果濕度過低容易造成發(fā)芽不整齊,、生長緩慢.濕度最高不能超過85%(如果超過85%要立即通風(fēng)透氣,降低濕度).如果濕度過大容易造成爛苗、爛種現(xiàn)象.

6.水分管理 每天噴水2-3次,陰雨天少澆水,干燥天多澆水.苗高5厘米之前少澆水,長到5厘米之后多澆水,以盤內(nèi)不積水為宜.

7.采 收 當苗長到10厘米左右,頂部真葉剛展開,即可采收.

工廠化芽苗菜通用種植技術(shù)

1,、生產(chǎn)場地和生產(chǎn)設(shè)施:

1.1生產(chǎn)場地

芽苗菜生產(chǎn)對場地的要求不是很高,只要具有一定的溫度調(diào)控能力,、光照條件和通風(fēng)設(shè)施即可.一般氣候適宜的季節(jié)可進行露地生產(chǎn),但要避免陽光直射,可用遮陽網(wǎng)進行遮蔭栽培,在冬春季可利用日光溫室、塑料大棚等保護地設(shè)施進行生產(chǎn),同樣要進行適當遮蔭.小規(guī)模生產(chǎn)也可選用閑置的房舍進行或在家庭室內(nèi)少量生產(chǎn).

芽苗菜要在黑暗或弱光條件下生長,故在光照管理上忌強光,以弱光為宜,因為軟弱光照有利于芽菜鮮嫩.有些需綠化的品種如豌豆芽苗菜,、蘿卜芽苗菜等當芽苗達一定高度接近采收期時,適當增加光照,使芽苗綠化.

芽苗菜種植前景

芽苗菜在市場中一直都是較為暢銷的蔬菜種類,它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng),特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化為氨基酸,、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì),甚至大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用的功效,最適合老年人作為保健食品.現(xiàn)在各大賓館,、酒店,、飯店、超市及批發(fā)市場,、火鍋店,、農(nóng)貿(mào)市場等銷售的情況都不錯.而且隨著食品安全事件頻發(fā),人們更加青睞于無公害種植的芽苗菜.因此市場前景不錯.