液氮食品速凍機_包子餃子速凍機_-196度速凍設備

規(guī)格:6層/8層/10層  品牌:超能

超能液氮食品速凍機主要用于食品類速凍,以液氮為冷卻介質,快速而有力的dongjie食品類,由于速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構兒保證了食品類的真材實料,、原色汁原味原色和營養(yǎng)學特性,并且干耗非常小,能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失.

另外還具備的優(yōu)勢有:占地面積小,可以靈活調整產量,操作簡單,清洗維護方便,無污染無噪音,經濟環(huán)保.液氮式設備dongjie時間短,、效果好,以最小的能耗達到最佳dongjie效果.

液氮食品速凍機性能特點:

1,、5分鐘dongjie,最大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(dongjie速度比一般dongjie方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃～5℃最大冰晶生長帶.

2,、保持食品品質:由于液氮速凍的時間短,最低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以最大限度地保持加工前的色,、香,、味及營養(yǎng)價值.食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式.

3,、物料干耗小:一般dongjie的干耗損失率為3～6%,而液氮速凍可減少到～%.

4,、設備與動力費用低,設備一次性touzi少, 運行費用低,易于實現機械化和自動化流水線,提高生產率.

5、操作簡單,可進行無人化操作;維護成本低,幾乎沒有任何維護費用.

6,、占地面積非常少,無噪音.

液氮食品速凍機應用范圍:

廣泛用于肉類,、魚類、蟹肉,、海鮮,、餃子、水產品,、鮑魚,、海蝦、海參,、龍蝦,、海魚、三文魚,、螃蟹,、肉、湯圓,、水餃,、包子、粽子,、春卷,、餛飩、乳酪品,、竹筍,、粘玉米、鹿茸,、草莓,、菠蘿、楊梅,、木瓜,、荔枝、調理食品等的速凍.

液氮食品速凍機規(guī)格參數:

設備主體AISI 304不銹鋼

托盤層數――6層/8層/10層

每層高度――100mm

工作溫度――常溫～-196℃

控溫精度——升溫,、降溫,、恒溫±1℃ 

電力——380V,、220V(可選)