早餐質(zhì)量不高,，營(yíng)養(yǎng)組合不到位,。一般人進(jìn)食的早餐，按照膳食金字塔的分類(lèi)方法,，分為谷類(lèi),、蔬菜水果、動(dòng)物性食物和奶類(lèi),。如果食用了兩類(lèi)或者少于兩類(lèi)就算早餐質(zhì)量差,，食用了其中三類(lèi)則質(zhì)量較好，如果能食用四類(lèi)則早餐營(yíng)養(yǎng)充足,。

攤點(diǎn)衛(wèi)生令人擔(dān)憂(yōu)       

路邊早餐攤點(diǎn)因價(jià)格低廉,、便捷實(shí)惠受到大家歡迎的同時(shí)，也因衛(wèi)生狀況差而困擾著市民,。       小攤早餐的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)同樣明顯——在早餐的消費(fèi)者中,，衛(wèi)生是最讓人擔(dān)心的問(wèn)題，露天經(jīng)營(yíng),、塵土飛揚(yáng),、器具不潔幾乎司空見(jiàn)慣。由于人流量大,，而且就餐頻率高,，吃早餐所使用的碗筷不可能進(jìn)行消毒，有的甚至無(wú)法保證用流動(dòng)的潔凈水清洗,，這樣自然無(wú)法有效地避免病菌的滋生和傳播,。此外,，為了占據(jù)有利位置，小攤點(diǎn)往往設(shè)在路邊,，車(chē)輛和行人經(jīng)過(guò)時(shí)揚(yáng)起的塵土便會(huì)落到食物中,，在買(mǎi)賣(mài)早餐的過(guò)程中，傳遞錢(qián)幣也同樣無(wú)法保證衛(wèi)生安全,。所以,，衛(wèi)生狀況差幾乎成了小攤早餐的“死穴”。

有的人說(shuō)：“明知道在路邊攤點(diǎn)吃早餐衛(wèi)生條件差,，可也沒(méi)有辦法,，附近就是找不到一家既正規(guī)價(jià)格又便宜的吃早餐的地方?！?   

據(jù)調(diào)查,，目前市區(qū)約一半的早餐仍由路邊店和路邊攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。馬路早餐攤點(diǎn)大多是露天經(jīng)營(yíng),，有些攤點(diǎn)提供的碗具根本未經(jīng)消毒,，部分從業(yè)人員沒(méi)有健康證，嚴(yán)重影響了市民的身心健康,。      

馬路邊,、社區(qū)門(mén)口，處處可見(jiàn)滿(mǎn)身油漬的小販露天制作煎餅,、油條,，小攤的早餐不衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)難保證,、質(zhì)量很一般,，但卻生意紅火，那是因?yàn)樗麄円缘土膬r(jià)格,，為市民提供了方便

快捷而又合口味的早餐,。 我們?cè)诼飞嫌眯挠^察可以發(fā)現(xiàn)，一個(gè)只有兩三個(gè)人經(jīng)營(yíng)的早餐攤點(diǎn),，卻有著較為豐厚的利潤(rùn),。

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