在高校附近開個飲品店,，是不少草根投資者的首選,，一是因為高校中潛在客流量大；二是大學(xué)生的消費潛力大,。但在有些投資者眼里,，選擇在這里開店就是自尋死路，不僅競爭對手多,，而且學(xué)生的消費能力有限,。

正方：看上去很美，做了就后悔

開飲品店潛在對手很多,，價格不具優(yōu)勢

王大哥在東北某高校園附近開了一家飲品店,，雖然開業(yè)初期生意不錯，但是半年之后生意十分慘淡,，最后他不得不關(guān)門大吉,。

王大哥總結(jié)這次創(chuàng)業(yè)失敗一共有三個原因：

一是，潛在對手太多了,。一開始王大哥只認為飲品店是競爭對手,，后來才發(fā)現(xiàn)錯了,，像高校里的超市、食堂,、小賣部都是自己的競爭對手,，而且這些競爭對手距離顧客更近，顧客消費得更加方便,。舉個例子,，在我這里買飲品,，必須消費現(xiàn)金,，而在高校里可以刷飯卡、信用卡,。

二是,，價格呈現(xiàn)劣勢。在王大哥的店里,，一杯飲品需要10元,，這比商業(yè)街的門店價格便宜了不少，但是對比校園內(nèi)部的飲品,，還是高出30%—50%,，這對顧客的吸引力就不大了。

三是,，看似學(xué)生的時間很自由,，事實上真正的營業(yè)高峰期就在每天中午、晚上放學(xué)的時間,，-時間客流量很少,。而現(xiàn)在的高校都遠離市區(qū)，周邊的居民不多,，導(dǎo)致平常沒有新的客流來彌補收入不足,。

反方：看上去很美，開飲品店就賺錢

精準定位,，潛在對手不是事

同樣也在東北高校附近經(jīng)營某奶茶吧的張小姐則認為張?zhí)忑埖挠^點過于悲觀,。張小姐認為，奶茶吧只要精準定位,，校園里的超市,、小賣部、食堂都不是事,。自己具體的經(jīng)營思路：

一是,，價格走平民路線，奶茶的價位也就5元一杯,，當(dāng)然為了賺錢,，杯子的容量變小,，同行都是500毫升一杯，我是350毫升一杯,，量小了,，利潤自然也就上來了。其實對于大學(xué)生而言,，真正關(guān)注量的并不多,，只是關(guān)注單價。

二是,，提供特有服務(wù),。張小姐的奶茶全部都是現(xiàn)調(diào)現(xiàn)做，而且還會現(xiàn)場銷售每天新烘焙的小西點,，一杯奶茶加上一份小西點,，挺符合現(xiàn)在大學(xué)生吃早點的習(xí)慣。現(xiàn)在該學(xué)校里很多女大學(xué)生每天早晨就會到我店里買早點,。另外,，銷售西點也增加了一份盈利，可以在一定程度上彌補客流量不足的缺陷,。同時,，張小姐的奶茶吧還開展接收快遞服務(wù)，一來快遞公司會給我一些提成,，二來大學(xué)生總來店里拿快遞,，時間長了不好意思，也會消費,，無形中提升了收入,。

三是，抓住節(jié)假日做促銷,。平時客流量不足,，張小姐就在節(jié)假日做促銷，比如“五一”,、“十一”,、“情人節(jié)”……別看這些節(jié)日時間不長，但是大學(xué)生的消費能力卻是平日的幾倍,，甚至是幾十倍,。去年情人節(jié)，張小姐的小店里日銷1000多杯奶茶,，差不多是一周的銷量,。

創(chuàng)業(yè)項目能否創(chuàng)新不在于項目，還是在于人,。任何項目都存在自身的局限性,，飲品吧也存在,，確實受設(shè)備的局限，種類無法創(chuàng)新,，沒有新品種就很難對顧客產(chǎn)生持續(xù)的吸引力,。但是如果投資者想把這個生意做好，自己引進一些設(shè)備,，同樣也能吸引顧客,。像自己就是利用長處，投入一萬元買個烤箱,，增加做西點業(yè)務(wù),，對顧客的吸引力很強。

另外,，如果投資者不愿意增加設(shè)備投入,，完全可以在配方上做文章,，或者在經(jīng)營形式上做文章,。飲品吧離高校近，本身就是一個優(yōu)勢,，投資者可以承攬一些廣告宣傳業(yè)務(wù),，畢竟很多針對大學(xué)生的培訓(xùn)機構(gòu)有宣傳的需求，他們也不是都可以進入校園宣傳的,，投資者營業(yè)場所其實就是一個很好的宣傳媒介,。只要投資者愿意去想，總能找到新的盈利點,。

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