1升罐裝啤酒馬口切殺菌鍋雙層水浴殺菌鍋直供1000全自動(dòng)殺菌釜

1升罐裝啤酒馬口切殺菌鍋 雙層水浴殺菌鍋直供 1000全自動(dòng)殺菌釜

衡石機(jī)械全自動(dòng)雙層水浴殺菌鍋特點(diǎn):
1,、1)工藝水首先在熱水罐內(nèi)加熱到所需要的殺菌溫度甚至略高些,(以121℃殺菌為例,熱水首先升到121℃,到殺菌鍋內(nèi)溫度一般在106℃-110℃左右).這樣就減少了熱水在殺菌鍋內(nèi)的升溫時(shí)間,達(dá)到了快速升溫的目的,盡大限度的保持食品的色澤口感.同時(shí)殺菌后熱水回收到上罐,達(dá)到了節(jié)能降耗的效果.
2)熱水罐內(nèi)設(shè)有消音裝置,布局合理,符合流體動(dòng)力學(xué),有效減小了熱水在升溫(尤其升溫到80℃-90℃)過程中的爆破聲響.

1)殺菌鍋噴淋管口徑和鉆孔數(shù)量經(jīng)嚴(yán)格計(jì)算,確保了熱分布更加均勻.
2)殺菌鍋內(nèi)蒸汽擴(kuò)散管貫穿殺菌鍋的整個(gè)長(zhǎng)度方向,噴氣孔孔徑和數(shù)量符合美國(guó)聯(lián)邦食品法規(guī)CFR113條款和美國(guó)食品加工業(yè)協(xié)會(huì)26-L公報(bào)規(guī)范要求.即達(dá)到進(jìn)出口橫截面積-2倍要求.既能保證蒸汽流通順暢又不造成蒸汽阻流導(dǎo)致偏流,確保熱分布的均勻. 
3)殺菌鍋底部有擋水板,防止冷水柱進(jìn)入后剩余水蒸汽瞬間凝結(jié),鍋內(nèi)壓力瞬間失壓,引起漲袋現(xiàn)象.
4)液位計(jì),、循環(huán)管口均有濾網(wǎng),防止物料及雜物落入管道內(nèi)堵塞管道,甚至進(jìn)入泵體及閥門之中,導(dǎo)致泵殼破裂以及閥門關(guān)閉不嚴(yán).
3,、底部抽水管口布局合理,平橫抽力,使熱分布更加均勻.

4,、 熱水罐進(jìn)水,、殺菌釜進(jìn)水,、回水都通過水泵抽水而不是用壓縮空氣,縮短了整個(gè)殺菌運(yùn)行過程的時(shí)間,節(jié)約壓縮空氣量、提高效率.管道,、泵及閥門選型合理,更加符合流體力學(xué)的科學(xué)原理,保證了整個(gè)殺菌過程的快速升溫,快速降溫,以減少殺菌過程給食品造成大的口感及營(yíng)養(yǎng)成分的破壞.